緑のスープ!?渋谷『吉法師』のマスカットラーメンがインスタ映えすぎた！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 一時期SNSで話題になった真っ青なラーメンを覚えていますか？ そう…
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あっさり
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超カニ尽くし！『麺屋武蔵』の限定ラーメンがカニ好きには堪らない一杯だった！
今回はまたしても『麺屋武蔵』の限定シリーズ。『麺屋武蔵』と言えば、鬼のようにチーズをかけたつけ麺だったり、たっ…
塩
幡ヶ谷の名店が新宿に！蛤と真鯛、キノコの旨味が畳みかける多重奏ラーメン『金色不如帰』
幡ヶ谷の名店『金色不如帰』が新宿に移転してきたという情報を耳にしたのは6月頭のこと。数年前に一度行ったことがあ…
その他
【閲覧注意】コオロギ8千匹使ったラーメンの味が○○そっくりだった件
「コオロギを使ったラーメンが食べられるイベントがあるんだけど、良かったらどう？」 ある日ヒビ機のもとにそんなメ…
醤油
ジョッキでグイッと飲むラーメン！板橋『はちどり』の「ぼくのビール麺」がビール過ぎた！
最初に言っておきます。 今回紹介するラーメン、実は1年前から食べたかったラーメンなんです。 「じゃあ1年も待っ…
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スイカを器にしたラーメン!?上野『麺屋武蔵』が夏すぎる限定を始めてしまった。
どうも、『麺屋武蔵』の回し者こと東京ラーメンタルのヒビ機です。 すみません。またしても、またしてもなんです。 …
醤油
名店「らぁめん小池」のセカンド！クリアなのに複雑な旨味の煮干しラーメン『にし乃』
考えてみたらここ最近セカンドブランドやら姉妹店やらばっかり行ってる気がします。 スーパーミーハーだからっていう…
つけ麺
キンキンに冷えた“フローズンつけ麺”！渋谷『麺屋武蔵』の限定が夏にピッタリすぎた！
またしても『麺屋武蔵』の社長からヒビ機の元へ一通のメールが。 過去には静岡まで行って筍掘りしてその場でラーメン…
まぜそば / 油そば
【池袋】週5時間しか営業しない店の幻のポルチーニまぜそば『麺処 一龍庵』
「数量限定」とか「期間限定」とか、なにかと限定を取り上げがちな東京ラーメンタルのヒビ機です。 でも許してくださ…
醤油
貝とトリュフが凄いラーメン！三鷹『健やか』の味の秘密は“タルトゥファータ”!?
もう6月にもなってだんだんとジメジメしてきましたよね。 クセっ毛の人なんかは湿気の影響をモロに受けてストレス溜…
プロフィール
ヒビ機
年間400～500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるブログ【東京ラーメンタル】の管理人。ラーメン専門メディア「ラーメン.com」でも書いてました。
