“4種類のスープ”で啜る昆布水つけ麺!?らぁめん小池の新店『伊之瀬』が新宿に爆誕！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年9月に新宿に誕生したラーメン店『伊之…
つけ麺
つけ麺
あっさり
つけ麺
塩
【新店】カレー屋発の鶏塩は美味いのか？『渋谷中華そば saji.』の「ゆず鶏塩soba」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年8月に渋谷に誕生したラーメン店『渋谷…
醤油
名店『鴨to葱』が新宿駅改札内“イイトルミネ”に！鴨・葱・水だけで作る美味さはここでも健在だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に新宿駅改札内に誕生したラーメン…
醤油
ラーメンと寿司のマリアージュ！“八咫烏”出身コク深い魚介醤油に唸る『ワタリガラス』千歳烏山
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年7月に千歳烏山に誕生したラーメン店『…
塩
“むかん初台”跡地に『MUKAN78』が爆誕！力強さと品を感じる牡蠣塩が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年8月に初台に誕生したラーメン店『MU…
醤油
“永福町大勝軒”出身！醤油のキレと動物魚介の滋味に唸る『麺屋 寛』高井戸
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高井戸エリアの人気店『麺屋 寛』。 こちらは『…
塩
多重層な魚介の旨味が押し寄せる！高井戸『塩そば時空』の「特製塩そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高井戸エリアの人気店『塩そば時空』。 こちらは…
醤油
完全予約制一杯3,000円の高級ラーメン店『麺や 紀茂登』が予約なし1,600円になったから行ってみた
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、茅場町エリアの人気店『麺や 紀茂登』。 こちら…
つけ麺
のどごしの決め手は“鰹昆布水”！熟成醤油香る淡麗系つけ麺『中華そば 麒麟』池袋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に池袋に誕生したラーメン店『中華…
醤油
『瀬戸内食堂ねいろ屋』が新宿に爆誕！ラーメンとうどんが一杯で楽しめるぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に新宿に誕生したラーメン店『瀬戸…
