このスープ、味がキラキラしてる。野方の名店『らぁめん ご恩』の「らぁめん 塩」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、野方・高円寺エリアの人気店『らぁめん ご恩』。…
塩
塩
あっさり
塩
醤油
“麺屋武蔵”15年の名手が営む『薑麺香房 梅はら』が立川に！生姜と動物醤油に唸るパワフルな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に立川に誕生したラーメン店『薑麺…
塩
牛ラーメン専門『丑の上にも三年』が西日暮里に爆誕！“和牛テール”の旨味が広がるリッチな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に西日暮里に誕生したラーメン店『…
醤油
1804年創業の醤油屋の本気。醤油のビターなコクに唸る浅草『富士虎屋』の「富士虎【黒】」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に浅草に誕生したラーメン店『富士…
塩
この真鯛、見た目以上にパワフルだ！西新宿『麺屋 翔 みなと』の「真鯛塩らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西新宿の人気店『麺屋 翔 みなと』。 こちらは…
醤油
魚介乾物の旨味が、優しく、じんわりと。三軒茶屋『ゆう輝屋』の「得ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三軒茶屋エリアの人気店『らーめん・わんたん ゆ…
醤油
こういうのでいいんだよ。味良しコスパ良しな中華そば『みよしや』が茅場町に爆誕！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に茅場町に誕生したラーメン店『中…
MIX系
一年前に酷評した御徒町『あいだや2』の評価を見直す時が来た。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、御徒町エリアの人気店『あいだや2』。 こちらは…
ニボニボ系
TETSU創業者が手がける『ばつぐん』が西日暮里に！ビターな煮干しに唸るまさに“深だし”な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年4月に西日暮里に誕生したラーメン店『…
塩
中野『中華そば 仙道』の「牛貝清湯 塩そば」を120%楽しむ鍵は“キノコトリュフペースト”。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野エリアの人気店『中華そば 仙道』。 こちら…
