渋谷イチ濃厚!?魚介と野菜の旨味が押し寄せる“ベジポタ”つけ麺『道玄坂マンモス』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、豚骨魚介スープに野菜の甘みをプラスした“ベジポ…
つけ麺
つけ麺
こってり
つけ麺
塩
【お知らせ有】動画編集に疲れたので息抜きに『町田商店』に行ってきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内であればどの駅で降りても徒歩3分圏内にある…
味噌
カラシビ味噌にレンゲが止まらない！神田『鬼金棒』のラーメンは中毒性が高すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、どっしり構えた味噌スープに唐辛子の辛さと山椒の…
つけ麺
リッチな鴨が押し寄せる！新小岩の一燈独立店『麺屋yoshiki』のつけ麺が美味すぎた！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“超”がつくほど人気のラーメングループ【一燈】…
鶏白湯
濃厚で旨い！大門『THANK』のラーメンは鶏の旨味が凝縮された“ぽてり”な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、鶏と野菜をじっくり煮込んでとったスープによる“…
豚骨
これぞ王道！六町『田中商店』は「豚骨ラーメン食べたい」のベストアンサーだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内各地に展開する人気店『田中そば店』の姉妹店…
味噌
“自家製味噌”が決め手！芳ばしさがクセになる味噌ラーメン中目黒『八堂八』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大豆・糀・塩の3つの材料だけで作った自家製の味…
その他
トロ辛旨し！中目黒『三宝亭』の麻婆麺は香辛料が複雑に絡み合う本格的な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新潟を中心に全世界に展開するレストラングループ…
つけ麺
魚介ダシと欧風カレーの融合!?和洋折衷な“カリーつけ麺専門店”吉祥寺『モンタナ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、元カレー屋で現“カリーつけ麺専門店”としてカレ…
二郎 / 二郎インスパイア系
ラーメン年間500杯男が下板橋『自家製麺 No11』の旨さを再確認するだけのレポ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前一度食べに行き「今まで食べた二郎系の中で一…
