“ソラノイロ”本店が銀座に移転！鶏と魚介のモダンな旨味に唸る『そらのいろ 銀座本店』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に銀座エリアに誕生したラーメン…
MIX系
MIX系
ややこってり
MIX系
醤油
“トイ・ボックス”監修『TON BOX』が銀座に爆誕！ふくよかな豚ダシに唸る上品な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に銀座に誕生したラーメン店『ラ…
まぜそば / 油そば
“りゅう社長”手掛ける『とびっこ東京』が池袋に爆誕！(悔しいけど)かなりの中毒性があるぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年9月に池袋に誕生したラーメン店『とび…
その他
ラーメン×カルビクッパ!?辛旨スープにレンゲが止まらない『かるびラーメン』小川町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に小川町に誕生したラーメン店『か…
まぜそば / 油そば
“珍々亭”インスパな『油そば マイケル』が御茶ノ水に爆誕！シンプルだけどやたら美味いぞ…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に御茶ノ水エリアに誕生したラーメ…
塩
豚骨魚介が染みる丁寧な一杯。荻窪『中華そばの店 りょうが』の「塩ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に荻窪に誕生したラーメン店『中華…
醤油
“渡なべ”系列『札幌 六坊』が高田馬場に爆誕！ジャンキーな醤油“札幌ブラック”が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
塩
皮テュル餡ぎっしりな“手包わんたん”に唸る『赤坂中華わんたん亭』の「わんたん麺(背脂煮干し)」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、赤坂エリアの人気店『赤坂中華わんたん亭』。 こ…
その他
“丿貫”出身『左とう』が赤坂に進出！限定「ハラペーニョ牡蠣蕎麦」は玄人向けな美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に赤坂見附に誕生したラーメン店『…
塩
“みた葉”系列『ミタバラボ』が曙橋に爆誕！クリーミーな真鯛感じる「真鯛と蛤の白湯そば」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に曙橋エリアに誕生したラーメン店…
