2018-04-02 / 最終更新日 : 2018-04-02 ヒビ機 醤油 【両国】牛スジの旨味が凝縮！煮込みのようなラーメン『シマシマトム』 広まりつつあるものの、まだまだメジャーではない牛系のラーメン。 牛骨からスープをとったラーメンやローストビーフ […]
2018-03-25 / 最終更新日 : 2018-03-25 ヒビ機 醤油 人気過ぎて取材NG！じんわり体に染み渡る鶏魚介ラーメン『麦苗』 前回は食べログの”ラーメン”ランキング一位の『麺屋 一燈』を書きましたが、ちょっと考え […]
2018-02-04 / 最終更新日 : 2018-02-04 ヒビ機 醤油 【高田馬場】コク深い黒スープ！昔ながらの屋台の味『末廣ラーメン本舗』 何故、人はお酒を飲んだ後に〆のラーメンをしたがるのか。 答えと言ってしまうと「アルコールを分解するときに炭水化 […]
2018-02-01 / 最終更新日 : 2018-02-02 ヒビ機 醤油 【西新宿五丁目】麺カタNG！頑固さがイカすラーメン『製麺rabo』 有名どころのラーメン店がたくさんある新宿エリアに対して、小ぢんまりした隠れ家的ラーメン店が多い西新宿エリア。 […]
2018-01-28 / 最終更新日 : 2018-01-28 ヒビ機 醤油 【仙川】飲むほど惹き込まれる鴨のコク！クラシカルな中華そば『しば田』 東京を大寒波が襲ったある日。「これはチャンス！」とばかりにヒビ機は動き出します。 雨や雪が降ると「並びは少ない […]
2018-01-21 / 最終更新日 : 2018-01-21 ヒビ機 醤油 【吉祥寺】魚介の風味にK.O.！毎日食べたいネオ中華そば『Tombo』 ラーメン不毛地帯とも呼ばれる吉祥寺・三鷹エリア。 確かにこのエリアはちょっと前まで不毛地帯という気がしていまし […]
2018-01-07 / 最終更新日 : 2018-01-07 ヒビ機 醤油 【新宿】鴨と鶏の旨味の洪水！先月オープンした『はやし田』のラーメンが衝撃の旨さだった！ 言わずと知れたラーメン激戦区である新宿。駅周辺には約200ものラーメン店があるとも言われています。 そして最近 […]
2018-01-03 / 最終更新日 : 2018-01-03 ヒビ機 醤油 【曙橋】主役が途中で入れ替わる!?ローストビーフが乗った牛骨ラーメン『麺屋 西川』 みなさん、ピンク色のお肉は好きですか？ ホテルのビュッフェで「この道30年です」みたいな顔したベテランのおじさ […]
2017-12-29 / 最終更新日 : 2017-12-30 ヒビ機 醤油 【神保町】丼を埋め尽くすチャーシューを喰らえ！暴力的なSPラーメン『肉そばけいすけ』 気づけばもう年末。 29(ニク)年最後の29(ニク)の日になってしまいました。 今年も色んなラーメンを食べて、 […]
2017-09-13 / 最終更新日 : 2017-09-27 ヒビ機 醤油 【ら麺亭/浅草】お手本のような王道ノスタルジックなラーメンを啜る！ 浅草のような下町情緒あふれる町で啜りたいのは、やっぱり“ノスラー”(ノスタルジックなラーメン)ですよね。 雰囲 […]
