鹿と鶏のコンソメラーメン!?“らーめん改”元店長が手がける『Craft Ramen BiT』入谷
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に入谷に誕生したラーメン店『Cr…
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鶏と魚介の旨味が染みる。しみじみ味わいたい和風な一杯『光麟堂』御成門
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋・御成門エリアの人気店『光麟堂』。 こちら…
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鶏の甘みと煮干しのダシが染みる。南千住『麺や 鶏とだし』の「わんたん麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年9月に南千住エリアに誕生したラーメン…
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“胡椒のダシ”にレンゲが止まらない！池袋『R＋(アールプラス)』の「ブラックラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に池袋に誕生したラーメン店『R…
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“啜乱会”元店長が手がける『自家製麺 甚』が田原町に爆誕！ツルツル・ムチムチな麺が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年に田原町エリアに誕生したラーメン店『…
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“there is ramen”を師とする『麻布 チャーシュー軒』も「チャーシュー麺」が最強。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、六本木エリアの人気店『麻布 チャーシュー軒』。…
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ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ2023年の【醤油】BEST10
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 早いもので2023年もあと少し。 「特に美味しかったラーメンをラン…
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人生で一番美味いラーメンでした。池袋『Japanese Ramen 五感』の「特上醤油らぁめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に池袋に誕生したラーメン店『Ja…
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HEY!たくちゃんが手がける『鬼そば 藤谷』が浅草に移転復活！塩が看板だが醤油も美味いぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に浅草に誕生したラーメン店『鬼…
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『中華そば 多繋』が池袋に移転復活！魚介と豚と醤油のコクを感じる力強い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に池袋に誕生したラーメン店『中…
