西新宿『魚と豚と黒三兵』の魚介豚骨ラーメンはこってりなのにガブ飲みできる旨さ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大阪の人気ラーメン店で修行した店主が2019年…
MIX系
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新宿 / 代々木 / 大久保
MIX系
冷やし中華 / 冷やしラーメン
【代々木】超キンキン！“シャーベットスープ”が爽快感を爆発させる冷やし中華『いそじ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 冷やし中華が食べたくなる日と言えば暑い日ですよね。 そして、わざわ…
醤油
牛骨×貝！個性派が織りなす唯一無二の醤油ラーメン新宿『中華そば 流川』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ありそうでなかった“牛骨×貝”のスープが楽しめ…
二郎 / 二郎インスパイア系
西新宿に二郎系の新星！超ジャンキーなマヨチーズカレーの誘惑『トランキーロ！』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年2月に西新宿にオープンした二郎系のラ…
塩
うどんの進化系⁉︎新宿『楢製麺』の無かんすい麺の食感が新感覚だった！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年5月にオープンするやいなやラーメンマ…
MIX系
一杯に三種の麺⁉︎太さの違う麺が◯◯を生む濃厚ラーメン南新宿『ラーメンヤスオ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、一杯の中に3種類の太さの麺が使われているという…
まぜそば / 油そば
新宿の『ajito ism』の「ピザソバ」は本店と同じ味なのか確かめてきた
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、創作系まぜそばの雄『ajito ism』が新宿…
まぜそば / 油そば
まぜそばの名店『ajito ism』が新宿に！新レギュラー「カルボナーら」にも注目！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“創作まぜそばと言ったらこのお店！”と言っても…
ニボニボ系
新宿『すごい煮干ラーメン凪』って結局どこが“すごい”のか気になったから調査してきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 伊達にラーメンマニアを名乗っていないだけあって、これまでに数々のす…
塩
幡ヶ谷の名店が新宿に！蛤と真鯛、キノコの旨味が畳みかける多重奏ラーメン『金色不如帰』
幡ヶ谷の名店『金色不如帰』が新宿に移転してきたという情報を耳にしたのは6月頭のこと。数年前に一度行ったことがあ…
