“秘密にしたいほど美味い”ラーメン店『山もと』の2号店も美味いはずだと思ったが……。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年2月に阿佐ヶ谷にオープンしたラーメン…
塩
塩
☆7
塩
二郎 / 二郎インスパイア系
人生一通った二郎系『立川マシマシ』に久しぶりに行ったけど、味変わった？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川で人気の二郎系『立川マシマシ』。 『立川マ…
二郎 / 二郎インスパイア系
二郎系なのに和テイスト!?“トリプルスープ”がクセになる二郎系『麺や希』御徒町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ずいぶん前にTwitterで「おすすめの二郎系…
醤油
【新店】あえて熟成させない“打ち立て麺”とは？虎ノ門『自家製麺 ロビンソン』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年10月に虎ノ門に誕生した、“打ち立て…
MIX系
立川で10年以上愛される理由とは？きちんとチキンな鶏白湯『チキント』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川エリアで10年以上愛される鶏白湯ラーメンの…
豚骨
新宿に“ご飯が進みすぎる”ラーメン屋が爆誕！ワイルドな濃厚豚骨醤油に悶絶『はるま』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年8月に新宿にオープンしたばかりの徳島…
つけ麺
つけ麺にソーセージは美味い？“虎のしっぽ”が乗る濃厚つけ麺『麺屋武蔵 虎洞』吉祥寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、都内の濃厚魚介つけ麺の火付け役でもあり、“ケバ…
豚骨
“1日100杯しか作れない”究極のド豚骨。中野の人気店『豚野郎』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野で人気の豚骨ラーメン専門店。 そしてこの豚…
二郎 / 二郎インスパイア系
“二郎系サンド”でバズった新橋『麺屋 味方』。そのラーメンの実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、数年前にモーニング限定の“二郎系サンド”をご紹…
ニボニボ系
【新店】しっかり煮干し！だけどガブ飲みできる濃厚さ？『dried sardine brother’s』高円寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年7月に高円寺にオープンしたばかりの、…
