レンゲが沈まないほど超濃厚！北千住に移転した名店『桔梗と空』の「空」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に西新井から北千住に移転オープ…
MIX系
MIX系
☆8
MIX系
塩
“むかん”の血を引く下北沢『鶏冠78』。貝塩も美味いがサイドの◯◯は尋常じゃなく美味いぞ…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年11月に下北沢に誕生したラーメン店『…
ニボニボ系
“REGISTA”系列『麺や 海姫』が人形町に爆誕！しっかり煮干しでしっかり魚介な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に人形町に誕生したラーメン店『…
醤油
“つきひ”元店長の独立店『麺や晴心』が落合に爆誕！動物魚介の多重層スープが美味過ぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年11月に落合に誕生したラーメン店『麺…
醤油
末広町の焼肉屋が昼だけ開く『ミスターラーメン』。この背脂煮干し、相当美味いぞ…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に末広町エリアに誕生したラーメ…
醤油
“there is ramen”を師とする『きくたに』が蒲田に！魚介節の荒々しさにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年8月に蒲田に誕生したラーメン店『中華…
ニボニボ系
『crab台風。』が蒲田に移転！蟹と煮干しが魚群で押し寄せる「蟹煮干しそば」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年10月に蒲田に誕生したラーメン店『c…
塩
“麺屋宗”店長の独立店『すぎ田』が中目黒に爆誕！地鶏の旨味が沁みる圧倒的な美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年12月に中目黒に誕生したラーメン店『…
家系
豚骨と肉の濃厚な旨味がのしかかる！“スープが肉肉しい”家系『ラーメン 大國家』府中
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、府中エリアの人気店『ラーメン 大國家』。 こち…
その他
薄いけど分厚く、重層的だけど素直。武蔵野台『Ramen Rouge』の「中華そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年11月に武蔵野台に誕生したラーメン店…
