京急蒲田の家系『大輝家』は豚骨・醤油・鶏油のバランスが心地良すぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、京急蒲田エリアの人気店『横浜家系ラーメン 大輝…
家系
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家系
醤油
真っ黒なのはコクと旨味の表れ。『末廣ラーメン本舗 新橋分店』の中華そばとヤキメシ
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に新橋に誕生したラーメン店『末廣…
味噌
寒くなってきたし『さっぽろ 羅偉伝』の味噌ラーメンで暖まろうよ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高田馬場エリアの人気店『さっぽろ 羅偉伝』。 …
家系
『五代目 野中家』が池袋東口に爆誕！西口の“四代目”とは◯◯が違う！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年9月に池袋に誕生したラーメン店『横濱…
二郎 / 二郎インスパイア系
魚介を合わせた二郎系!?“せたが屋”の新ブランド『THE魚郎』が池袋に爆誕！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年10月に池袋に誕生したラーメン店『T…
担々麺 / 汁なし担々麺
ビスク×担々麺!?町屋『麺屋 愛心』の“海老寿久担々麺”には唯一無二の中毒性がある！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町屋エリアの人気店『麺屋 愛心 TOKYO 町…
つけ麺
『ラーメン こばやし』が青井に移転復活！入店ハードルも下がって食べやすくなったぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年9月に青井に誕生したラーメン店『ラー…
担々麺 / 汁なし担々麺
胡麻とナッツの深みに唸る。池尻大橋の隠れ家中華『きりん堂』の「担担麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、池尻大橋エリアの人気店『きりん堂』。 こちらは…
家系
『四代目 野中家』が池袋に爆誕！骨太で低重心な豚骨醤油が殴りかかるド濃厚な家系だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年8月に池袋に誕生したラーメン店『横濱…
醤油
“ど・みそ”出身『らぁ麺 花筏』が亀戸に爆誕！この醤油、旨味の圧がとんでもないぞ…!!
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年9月に亀戸に誕生したラーメン店『らぁ…
