“カスリメティ鶏油”って知ってる？武蔵小金井の話題店『中華蕎麦 麺ノ歌』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年11月に武蔵小金井に誕生したラーメン…
醤油
醤油
あっさり
醤油
塩
【この雲呑がすごい！】餡ぎっしり皮モチなワンタンが美味すぎる押上の名店『木ノ下』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年5月に押上に誕生したラーメン店『麺屋…
醤油
“生醤油”と魚介の旨味が染みる。東小金井『めん屋 平右衛門』の「生醤油ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気店『めん屋 平右衛門』。 …
まぜそば / 油そば
シンプルさが良い。1971年創業の東小金井の老舗『宝華』の「宝そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井エリアの人気中華料理店『宝華』。 19…
醤油
動物魚介の深い旨味に唸る。八王子の名店『麺笑 巧真』の「特製醤油らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、八王子エリアの人気店『麺笑 巧真』。 こちらは…
醤油
煮干しと地鶏の和ダシが沁みる。千歳烏山の話題店『らーめん梶原』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に千歳烏山に誕生したラーメン店『…
醤油
赤坂の路地裏の新店『中華蕎麦 國』の煮干しは◯◯を効かせたキャッチーな美味さ。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年10月に赤坂に誕生したラーメン店『中…
醤油
荻窪の話題店『there is ramen』は「チャーシュー麺」が最強。なぜなら…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年10月に荻窪に誕生したラーメン店『t…
塩
芝公園の新店『麺屋 おやゆび』のセンスは“効かせすぎない山椒”と“筋肉系ワンタン”だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年10月に芝公園エリアに誕生したラーメ…
醤油
“和渦”ブランドの新店『らーめん亭 ひなり竜王』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に梅屋敷エリアに誕生したラーメン…
