のどごしの決め手は“鰹昆布水”！熟成醤油香る淡麗系つけ麺『中華そば 麒麟』池袋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に池袋に誕生したラーメン店『中華…
つけ麺
つけ麺
あっさり
つけ麺
醤油
『瀬戸内食堂ねいろ屋』が新宿に爆誕！ラーメンとうどんが一杯で楽しめるぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に新宿に誕生したラーメン店『瀬戸…
その他
シンプルなのに異常に美味い。『無冠 阿佐ヶ谷』の「牡蠣バターたまご麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年7月に阿佐ヶ谷に誕生したラーメン店『…
塩
“成城青果”の姉妹店『華塩』が千歳烏山に爆誕！力強い牡蠣の旨味にレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に千歳烏山に誕生したラーメン店『…
塩
ふくよかで綺麗な魚介の旨味が染みる。ミシュランも認める珠玉の一杯『成城青果』芦花公園
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、芦花公園エリアの人気店『成城青果』。 こちらは…
醤油
煮干しと魚介節のほろ苦さが沁みる。中目黒の新店『麺や みかん』の「中華そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に中目黒に誕生したラーメン店『麺…
つけ麺
麹町“ソラノイロ”が夏だけ冷やし専門店『ナツノイロ』に！暑い日にピッタリな清涼感ある一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に麹町に誕生したラーメン店『ナツ…
醤油
ド迫力の炙り焼き豚と官能的な喉越し。“麺や七彩”手がける稲庭中華そば『キッチンきらく』神保町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神保町の人気店『キッチンきらく』。 こちらは八…
醤油
【この肉がすごい！】“7種類のチャーシュー”が乗る生姜醤油ラーメン『生姜と肉』平井
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、平井エリアの人気店『拉麺 生姜と肉』。 こちら…
塩
超大ぶりな海老雲呑が美味すぎる！魚介が牽引する豪華な一杯『らー麺 本間』赤坂見附
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に赤坂見附に誕生したラーメン店『…
