煮干しと豚骨が押し寄せる！二郎的アプローチの濃厚煮干し『麺屋にぼじ』蒲田
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に蒲田に誕生したラーメン店『麺屋…
ニボニボ系
ニボニボ系
こってり
ニボニボ系
家系
“谷瀬家”出身『らーめん若崎家』が高田馬場に爆誕！豚骨の旨味が前に出た濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年6月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
二郎 / 二郎インスパイア系
“成城青果”の二郎系『成城贅肉店』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年4月に芦花公園エリアに誕生したラーメ…
ニボニボ系
濃厚煮干しの名店『中華そば いづる』。また味のリニューアルがあったらしいが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大門エリアの人気店『中華そば いづる』。 こち…
家系
中野坂上『麺家 たいせい』という類似が見つからない家系ラーメン店
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野坂上エリアの人気店『麺家 たいせい』。 こ…
担々麺 / 汁なし担々麺
味の決め手はまさかの◯◯!?本所吾妻橋『麺と肴 担々麺 ぺん坊』の「汁なし担々麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に本所吾妻橋エリアに誕生したラー…
醤油
“伝説のすた丼屋”のラーメン屋『伝説の肉そば屋』が御茶ノ水に爆誕！あの味を感じるジャンキーな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年5月に御茶ノ水に誕生したラーメン店『…
二郎 / 二郎インスパイア系
行列のできる二郎系『俺の生きる道』が立川に爆誕！醤油がギュンギュンに効いた攻撃的な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に立川に誕生したラーメン店『俺の…
家系
2024年の家系を牽引した“蒼翔”の1号店『ぱったぱた』その実力や如何に…？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西国立エリアの人気店『らーめん ぱったぱた』。…
担々麺 / 汁なし担々麺
長崎の人気店『台湾水餃 LAOLEE』が中目黒に進出！胡麻と海老香る濃厚な担々麺だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年3月に中目黒に誕生した中華料理店『台…
