辛い！旨い！デカい！超デカい唐揚げが乗る辛旨ラーメン高田馬場『表裏』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、二郎系のような野菜の山にドデカい唐揚げが乗り、…
その他
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高田馬場
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味噌
正統派“純すみ系”！味噌とラードのコク深い味噌ラーメン高田馬場『羅偉伝』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、味噌ラーメンを語る上で避けて通れない“純すみ系…
豚骨
スープの温度は300度⁉︎地獄並みに激アツなラーメン高田馬場『石器ラーメン』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 ラーメンを食べる際、楽しみに飲んだ一口目のスープがぬるいと嫌ですよ…
MIX系
豚骨魚介のパイオニア！食べ手を魅了するアダルティなラーメン高田馬場『渡なべ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、濃厚豚骨魚介のパイオニアとも言われているラーメ…
つけ麺
【衝撃】高田馬場『麺屋武蔵 鷹虎』のつけ麺は濃厚すぎてレンゲが立つ
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 突然ですが、“濃厚”は好きですか？ 東京ラーメンタルの読者の97%…
豚骨
【高田馬場】お好み焼きみたいなラーメン！香ばしさとカリもち食感がクセになる『焼麺 劔』
ラーメンの麺の調理方法は茹でるくらいだと思っていました。 ……が、どうやらそれだけではないようで。 高田馬場に…
醤油
【高田馬場】コク深い黒スープ！昔ながらの屋台の味『末廣ラーメン本舗』
何故、人はお酒を飲んだ後に〆のラーメンをしたがるのか。 答えと言ってしまうと「アルコールを分解するときに炭水化…
