“成城青果”の姉妹店『華塩』が千歳烏山に爆誕！力強い牡蠣の旨味にレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年6月に千歳烏山に誕生したラーメン店『…
塩
塩
☆8.5
塩
醤油
この麺、ヤバすぎる。モチふわな“手打ち幅広麺”に唸る生姜醤油『手打ち 陰日向』分倍河原
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に分倍河原に誕生したラーメン店『…
家系
蒲田に誕生した“大輝家”直系の家系『麺屋 旭』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に蒲田に誕生したラーメン店『麺屋…
豚骨
“六厘舎”系列『スターマッスル』が神田に爆誕！筋肉に効きそうな(？)生姜豚骨が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に神田に誕生したラーメン店『スタ…
醤油
芳醇なラムの香りにK.O.！荻窪『lamb meets ramen』は羊系ラーメンの頂点かもしれない。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に荻窪に誕生したラーメン店『la…
鶏白湯
“炭火焼きの鶏肉が乗る鶏白湯”『鶏そば 炭や』が新橋に爆誕！このラーメン、香りが良すぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年2月に新橋に誕生したラーメン店『鶏そ…
醤油
『饗 くろ㐂』が浅草橋に移転リニューアル！鶏と醤油の香りが異次元な「醤油そば」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年10月に浅草橋に誕生したラーメン店『…
塩
“赤坂麺処 友”の2号店『TOMO Premium』が赤坂に！鶏とトリュフ香るまさにプレミアムな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年11月に赤坂エリアに誕生したラーメン…
担々麺 / 汁なし担々麺
新宿御苑前『Okudo 東京』で人生最高の担々麺に出会ってしまった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新宿御苑前エリアで人気のアジア料理店『Okud…
醤油
“ムタヒロ”の新店『むたひろ食堂』が恋ヶ窪に爆誕！生姜香る鶏醤油にレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年10月に恋ヶ窪に誕生したラーメン店『…
