中毒性MAX！濃厚味噌×カラシビが理性を崩壊させるラーメン池袋『鬼金棒』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にも一度ブログで取り上げたことのある“カラ…
味噌
味噌
☆8
味噌
ニボニボ系
出会える煮干しは無限大!?“使う煮干しが毎日変わる”入谷の名店『麺処 晴』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にも一度ブログで取り上げたことのある濃厚煮…
二郎 / 二郎インスパイア系
東十条『麺処 ほん田』が二郎系に！この美味さ、本家を超えてしまったかもしれない…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 先日、「あの『ほん田』が秋葉原に移転したぞ！ しかも進化してるぞ！…
担々麺 / 汁なし担々麺
濃厚！カラシビ！本格派！“追い○○”で差がつく汁なし担々麺 人形町『赤い鯨』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回は(も)「痺れが足りねぇ……！」そう言い、文字通り痺れを切らし…
醤油
東十条の名店『麺処 ほん田』が秋葉原に移転！このラーメン、何倍も進化してるぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年4月に東十条から秋葉原に移転した人気…
味噌
“すみれ”出身の濃厚味噌！重厚な旨味に舌を巻くラーメン板橋区役所前『あさひ町内会』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、札幌味噌ラーメンの雄『すみれ』出身の店主が営む…
醤油
【最速レポ】花小金井に『麺尊RAGE RENEGADES』がオープン！この店、鶏の扱いが上手すぎる……！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、本日2020年6月1日に花小金井にオープンした…
醤油
鶏魚介の旨味にほっこり。府中『中華そば ひびき』のラーメンは五臓六腑に染みる一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、府中エリアで人気を博す“八王子ラーメン”系の名…
タンメン
野菜マシマシ！新橋『しゃきしゃき』のタンメンは鶏と野菜の旨味が沁みる一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「野菜足りてますか？」がキャッチコピーの“タン…
つけ麺
渋谷イチ濃厚!?魚介と野菜の旨味が押し寄せる“ベジポタ”つけ麺『道玄坂マンモス』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、豚骨魚介スープに野菜の甘みをプラスした“ベジポ…
