力強くて、繊細で、美味い。新宿御苑前に現れた新星『支那蕎麦 澤田』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年3月に新宿御苑前にオープンしたばかり…
醤油
醤油
あっさり
醤油
塩
“利尻昆布”が主役の虎ノ門『くろおび』のラーメンは日本人なら大体好き。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、北海道利尻島の名産“利尻昆布”をふんだんに使っ…
醤油
貝ラーメンの絶対王者が君臨する新宿に誕生した『貝香屋』、その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年1月に新宿にオープンしたばかりの貝出…
醤油
鬼コスパで美味いと評判の『世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂』に行ったが……。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ラーメンマニアの間では聖地とも呼ばれる人気店『…
醤油
ほろ苦くコク深い醤油の世界。懐かしい美味さの“竹岡式ラーメン”駒込『世良』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年12月にオープンした、曜日ごとに竹岡…
塩
このスープは凄すぎる。魚介と日本酒が織りなす黄金ラーメン五反田『彩音』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年10月にオープンするや否やものすごい…
醤油
生姜の効きはこれくらいでええ。高円寺『かむい』の“長岡生姜醤油ラーメン”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年2月に高円寺にオープンしたばかりの“…
ニボニボ系
麺喰らって面喰らえ！超もっちもちな“手打ち極太麺”がヤバい浜松町『MENクライ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、北品川の人気店『中華そば 和渦 TOKYO』の…
塩
このラーメン、センスの塊だ。“新しくて懐かしい”一杯『ぷれじでんと』本郷三丁目
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年1月にオープンしたばかりの、塩ラーメ…
塩
全ての貝好きに食わせたい。吉祥寺『貝出汁 中華そば 竹祥』の塩そば
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年10月に吉祥寺にオープンした、アサリ…
