甘辛ジャンキー！ゴロッと乗る“肉塊”が旨すぎるまぜそば立川『コンドル』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 毎年お正月には『立川マシマシ』の限定メニュー「麺が餅」をお雑煮とし…
まぜそば / 油そば
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まぜそば
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ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ2019年の【まぜそば / 油そば】ベスト5
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 早いもので2019年もあとわずか。 1月1日のラーメン初めから12…
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前後半で味が180度変わる⁉︎“不良優等生”なまぜそば御茶ノ水『シン・アジト』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大井町にある創作まぜそばの名店『ajito i…
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ラムとスパイスが駆け抜ける！後楽園『MENSHO TOKYO』はラム好きの天国だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ラムをメインに使う変わり種ラーメンを提供するお…
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超トロ甘な牛すじが日本人のDNAに突き刺さる！綾瀬『中吉』で悪魔の一杯に出会った。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、トロットロになるまで煮込んだ牛すじを、あろうこ…
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ミシュラン掲載店が『DRILLMAN』として練馬に復活！味は以前と同じに思えたが……。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年9月11日に復活したミシュランビブグ…
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東小金井『くじら食堂』の手揉み麺を100%楽しみたいなら“油そば”を食すべし！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井にある手揉み麺が有名なラーメン店『くじ…
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西荻窪『麺尊RAGE』のまぜそばは“燻製卵黄”が決め手の天才的な旨さなのよ
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ヒビ機が一番好きなラーメン店。 「あれ？ 先週…
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新宿の『ajito ism』の「ピザソバ」は本店と同じ味なのか確かめてきた
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、創作系まぜそばの雄『ajito ism』が新宿…
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食べる前に軍手を装着？自分で完成させる“体験型まぜそば”渋谷『あの小宮』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 初っ端から個人的な話にはなりますが、ラーメンを待っている時に席から…
