醤油の余韻がケタ違い！“食後もしばらく美味い”ラーメン東長崎『カネキッチンヌードル』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド東京2019」のビブグルマン…
醤油
醤油
ややあっさり
醤油
醤油
まさに贅の極み！神戸牛をふんだんに使った鉄板焼き屋のラーメン代官山『貴真』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、代官山にある鉄板焼きのお店。 ……ついにラーメ…
塩
芸人が作る珠玉の一杯！旨味が掛け算式に増幅する塩ラーメン渋谷『鬼そば 藤谷』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、少し変わった肩書を持つ店主が営む渋谷のラーメン…
その他
衝撃の青さ！SNSでよく見る渋谷『吉法師』の“真っ青なラーメン”って美味しいの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、少し前に“マスカットラーメン”として取り上げた…
醤油
懐かしく優しい味。渋谷で60年以上愛される老舗町中華『喜楽』の「もやし麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、渋谷に古くからある町中華のお店。 東京ラーメン…
醤油
肉のエベレスト！超デカくて超柔らかい異次元のチャーシューメン西日暮里『神名備』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 みなさん、チャーシュー好きですよね？ デカいチャーシュー、好きです…
ニボニボ系
煮干し100%！旨みと苦味が“シブい”ハーモニーを奏でるラーメン落合『児ノ木』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 個人的な話になりますが、どうも最近煮干し系のラーメンにハマっている…
醤油
とろけるチャーシューが丼を占拠！グルメ通が隠したがる名店『北大塚ラーメン』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 みなさん。普通のラーメン店で“チャーシュー麺”を頼んだ時を想像して…
醤油
行列のできるラーメン店『柴崎亭』が梅ヶ丘に！並ばずに食べられるのは今だけかも⁉︎
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 初っ端から個人的な話なのですが、ラーメン人生で一度だけ並びに挫折し…
塩
名手が創る珠玉の一杯！中野『竹麓らーめん』は牛の旨味が詰まった贅沢な味わいだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、もうすっかり定番と言っても良いほど近年急速な広…
