【最速レポ】日本初“ラム骨100%スープ”のラーメン新宿『らむね屋』に行ったが…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年8月11日にオープンしたばかりの“ラ…
その他
その他
新宿
その他
醤油
ウイスキー味玉!?炭酸水スープ!?新宿『麺屋 我論』はBar要素が光る個性派ラーメンだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、バーからラーメン店へと転身した、変わった経歴を…
つけ麺
海老とトマトのハーモニーがたまらない！洋の風吹く濃厚つけ麺 新宿『五ノ神製作所』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新宿で行列を作る海老が主役のつけ麺専門店『五ノ…
ニボニボ系
ほろ苦く旨い魅惑の“銀スープ”！煮干しの香りに圧倒されるラーメン新宿『鈴蘭』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、今や新宿エリアを牽引する名店となった『らぁ麺 …
つけ麺
あの『つけ麺 一燈』が新宿に上陸！ 海老香る「伊勢海老つけめん」を食べに行ったが……。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 突然ですが皆さん、日本一の呼び声高いつけ麺店『麺屋一燈』の姉妹店『…
つけ麺
驚愕のモチモチ食感！新宿『玉』のつけ麺は打ちたて切りたてな“究極の作りたて”だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、注文を受けてから麺を切り提供する“究極の作りた…
醤油
牛骨×貝！個性派が織りなす唯一無二の醤油ラーメン新宿『中華そば 流川』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ありそうでなかった“牛骨×貝”のスープが楽しめ…
塩
うどんの進化系⁉︎新宿『楢製麺』の無かんすい麺の食感が新感覚だった！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年5月にオープンするやいなやラーメンマ…
まぜそば / 油そば
新宿の『ajito ism』の「ピザソバ」は本店と同じ味なのか確かめてきた
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、創作系まぜそばの雄『ajito ism』が新宿…
まぜそば / 油そば
まぜそばの名店『ajito ism』が新宿に！新レギュラー「カルボナーら」にも注目！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“創作まぜそばと言ったらこのお店！”と言っても…
