こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
2021年も早いものでもうわずか。
「特に美味しかったラーメンをランキングにしたら面白そうだし、2021年の振り返りにもなるのではないか」ということで始まった特別企画、『今年食べた中で特に美味しかったラーメンランキング〇〇編』。
第8弾となる今回は、2021年の【醤油】BEST10を発表します！
【10位】板橋『やんぐ』の「ラーメン半チャーハン」
「ラーメン半チャーハン」(900円)
板橋駅から徒歩約2分の『創作町中華 やんぐ』。
同エリアで人気のやきとん屋『やきとん やんぐ』の2号店にあたる、ラーメンなどの麺類、チャーハン、餃子などの中華メニューとお酒が楽しめるお店です。
ラーメンは鶏ガラベースな醤油スープに少し柔らかめな麺と大判チャーシューが良く合う、ノスタルジックな美味しさ。
セットの半チャーハンは半を疑う一人前サイズな上に具沢山&香ばしく、これまたハイクオリティな逸品。
ボリューミーかつコスパの良い、満足度の高いセットです。
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板橋の町中華『やんぐ』でノスくてエモい“半チャンラーメン”を食す。
【9位】中目黒『えもと』の「チャーシュー麺」
「チャーシュー麺」(1,100円)
中目黒駅から徒歩約2分の『中華そば えもと』。
巣鴨『◯惠中華そば』などを手がける【惠本将裕】ブランドの一つで、煮干しを使った中華そばが人気です。
スープは魚介節&動物系の旨味と醤油のコクが染みる、懐かしい味わい。
つるつるプルプルな細麺との相性も良く、丼を覆い尽くすトロトロなバラ&肉肉しい肩チャーシューも食べ応え満点な一杯です。
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終わらぬチャーシューに沁みる魚介スープ。中目黒『中華そば えもと』、エモすぎる。
【8位】代官山『人類みな麺類』の「らーめん原点」
「らーめん原点 焼豚1枚のせ」(1,000円)
代官山駅から徒歩約4分、恵比寿駅から徒歩約5分の『人類みな麺類 東京本店』。
大阪・南方に本店を置く、極厚焼豚＆極太メンマが特徴的な醤油ラーメンが人気のお店です。
スープは鰹の旨味と醤油の甘みを感じる、うどんつゆにも似た和ダシな味わい。
歯を跳ね返すような強ゴシな自家製麺とのバランスも良く、レンガのような巨大な焼豚もホロホロ・トロトロな逸品です。
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主役はチャーシュー!?超極厚な焼豚がヤバい醤油ラーメン『人類みな麺類』代官山
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