こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
今回ご紹介するのは、2026年1月に御茶ノ水エリアに誕生したラーメン店『CRAZY PORK』。
こちらは『俺の生きる道』出身の店主が営む、“炒め野菜”と“コールなし”が特徴の「令和の二郎系」を掲げるお店とのこと。
そんなお店が出来たとなったら行かないわけにはいかないということで、炒め野菜な二郎系を食べに行ってきました。
炒め野菜な二郎系を食べに『CRAZY PORK』へ
御茶ノ水駅から徒歩約5分の『CRAZY PORK(クレイジーポーク)』。
2026年1月26日グランドオープン。
『俺の生きる道』出身の店主が営む、“炒め野菜”と“コールなし”が特徴の「令和の二郎系」を掲げる二郎系ラーメン店です。
メニューはこんな感じ。
味の基本は「ラーメン」の1本で、その他トッピングやドリンクといったラインナップです。
今回は、スタンダードな「ラーメン並225g」をポチり。
カスタムはテーブルにある用紙に好みを記入し、食券と一緒に店員さんに提出するシステムなので、“バラ・にんにく・炒め野菜マシ・アブラ”でお願いしました。
豚骨醤油香る「ラーメン」が到着！
待つこと数分。豚骨醤油とニンニクのいい香りと共に「ラーメン並225g」(1,200円)の“バラ・にんにく・炒め野菜マシ・アブラ”が到着。
ガッツリ乳化した豚骨スープに太麺が沈み、バラチャーシュー、ニンニク、炒め野菜、アブラがトッピングされています。
スープは豚の旨味と油の甘みが融合した濃厚テイスト！
まずはスープから一口。
うおー！ 重いねー！
スープを口に含んだ瞬間、豚肉や豚骨の旨味と、それと一体化した重たい油の甘みがのしかかってきました。
その後に感じるのはカエシの塩味やニンニクのパンチですが、油でマスクされているため、角はないですね。
麺は逆切りっぽい形状の平たい太縮れ。
ワシワシ・ムチムチとした食感が楽しく、噛んだ時に広がる小麦の風味も強烈。
相当強いスープにも張り合う、存在感のある麺です。
バラチャーシューと炒め野菜もガツンとくる美味さ！
今回選んだのは、煮豚のバラチャーシュー。
サクッと断てる柔らかい肉質で、肉肉しい旨味と脂の甘みがガツンと来る一品です。
炒め野菜は中華鍋で炒めたもの。
炒めで想像する香ばしさのようなものはありませんが(ロットで一気に作るので一人前なら香ばしいかも？)、炒めらしいシャキッとした食感が楽しめます。
まとめ
旨味と甘みが一体化したスープで麺と炒め野菜を喰らう、重量級な一杯でした！
美味しいですが油分過多に感じたので、真逆の“腕・にんにく・茹で野菜・アブラなし”も試してみたいですね(これだとスープの旨味が前に出る気がします)。
では今回はこの辺で。ごちそうさまでした！
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●細かいチェックポイント●
味の重さ:こってり
温度:熱すぎず、ぬるくなく
提供時間:9分(標準)
お冷:セルフ。冷たい
店内温度:適温
混雑具合:平日11時半で待ち時間なし
備品:ティッシュ、つまようじ、紙エプロン、ハンガー、アルコール消毒液
卓上調味料:カエシ、酢、七味、胡椒
タイプ:二郎 / 二郎インスパイア系
エリア:秋葉原 / 神田 / 水道橋
推し麺度:☆8
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