動物魚介が染みる素朴な美味さ。西立川『中華そば うゑ田』の「生姜醤油そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に西立川に誕生したラーメン店『…
醤油
醤油
☆8
醤油
MIX系
動物魚介の旨味がじんわり染みる。三鷹で愛され続ける名店『らーめん文蔵』の「らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三鷹エリアの人気店『らーめん文蔵』。 こちらは…
塩
“むかん”出身の牡蠣塩『らぁめん 希いろ』予約制じゃなくなったから食べてきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に中野坂上エリアに誕生したラー…
醤油
下落合“epilogue 08”が『美原スープ工房』に進化！このスープ、コクと一体感が異次元だぞ…!!
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に下落合に誕生したラーメン店『…
二郎 / 二郎インスパイア系
低重心で極太な旨味が襲いかかる！“俺の生きる道”集大成の二郎系『ぶたフェス』西葛西
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に西葛西に誕生したラーメン店『…
醤油
去年大量閉店した天下一品の跡地にできた『伍福軒』って結局どうなの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年7月に渋谷に誕生したラーメン店『伍福…
ニボニボ系
“丿貫”新ブランド『広尾九尺』が広尾に爆誕！煮干しの旨味に牛が香るリッチな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に広尾に誕生したラーメン店『広…
醤油
『NOODLEパドル』が自由が丘に移転リニューアル！新味は煮干しと生姜が染みる美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に自由が丘に誕生したラーメン店…
まぜそば / 油そば
まぜそば専門『MIXER’S』が原宿に爆誕！濃厚ジャンキーな“鶏白湯まぜそば”が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に原宿に誕生したラーメン店『M…
醤油
“鴨福”セカンド『中華そば 炎』が八王子に爆誕！煮干し香るコク深スープにレンゲが止まらない！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に八王子に誕生したラーメン店『…
