福岡発『博多くまちゃんらぁめん』が中野に上陸！豚骨のザラつきも感じるクリーミーな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年10月に中野に誕生したラーメン店『博…
豚骨
豚骨
☆7
豚骨
塩
魚介のダシがふわりと香る繊細な一杯。西荻窪『麺や 二年堂』の数量限定「海老雲呑麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年10月に西荻窪に誕生したラーメン店『…
醤油
“渡なべ”系列『ROKUBO TOKYO』が高田馬場に爆誕！鶏油と醤油のパワーに唸る濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年8月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
二郎 / 二郎インスパイア系
元・ヤクルト選手が営む二郎系『豚基地』が市ヶ谷に！豚と脂が融合した甘コテ濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に市ヶ谷に誕生したラーメン店『豚…
まぜそば / 油そば
渋谷の新店『セアブラノ神』の「まぜそば」は煮干と背脂が絡みつくキャッチー＆ジャンキーな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年8月に渋谷に誕生したラーメン店『セア…
その他
自由が丘の新店『GUNNERS』の「ボンゴレロッソ」はパスタのようなラーメンのようなスープパスタな一杯。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に自由が丘に誕生したラーメン店『…
醤油
魚介と動物が染みる優しい白醤油。町屋『中華そば 虎桜』の「中華そば 白」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町屋エリアの人気店『中華そば 虎桜』。 こちら…
家系
“麺家たいせい”の姉妹店『麺家 笑の道』が浅草橋に！キレキレな醤油が旨味を引っ張るシャープな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に浅草橋に誕生したラーメン店『麺…
味噌
香ばしくてジワ辛なコッテリ濃厚味噌！三軒茶屋『らーめん蓮』の「辛味噌らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、三軒茶屋の人気店『らーめん蓮 三軒茶屋店』。 …
豚骨
【ルール説明あり】今更ですが、高円寺のクサうま豚骨『ラーメン健太』の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺エリアの人気店『ラーメン健太』。 こちら…
