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塩

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【この麺がすごい!】“デロもち”な手揉み麺が美味すぎる亀有の新店『麺道 六善』

2022.10.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に亀有に誕生したラーメン店『麺道…

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明治40年創業の鶏肉卸が作る一杯を食べに東京駅改札内の『鳥藤 とりそばスタンド』に行ったが…。

2022.10.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年4月に東京駅改札内に誕生したラーメン…

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【新店】“コッテリの塩らー麺専門店”になった日暮里『MANNISH』は中毒性がヤバい。

2022.08.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年7月に日暮里に誕生したラーメン店『コ…

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メニューは気まぐれ?一期一会な立川のラーメン店『ほじなし』の「ビリッと塩生姜中華そば」

2022.07.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川エリアのラーメン店『ほじなし』。 こちらは…

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爽やかなのにしみじみ美味い?山椒とレモン香る個性派魚介ラーメン『麺とスープ』福生

2022.07.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年5月に福生に誕生したラーメン店『中華…

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魚介と昆布の旨味に溺れろ!“絶対に〆までしたくなる丼”で啜る和な一杯『麺処 銀笹』

2022.06.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋・銀座エリアの人気店『麺処 銀笹』。 こち…

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横浜の名店『本丸亭』が新橋に!絶対に春菊が好きになる黄金の塩ラーメンを実食!

2022.06.14 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年5月に新橋に誕生したラーメン店『横濱…

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某有名店プロデュースの話題店!飲み干す美味さの黄金スープ『RAMEN 百舌鳥』赤坂

2022.04.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年3月に赤坂に誕生したラーメン店『RA…

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背脂足りてる?火曜日だけ現れる幻のラーメン店『アナタゼッタイセアブラタリテナイ』

2022.03.20 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺で毎週火曜日だけ営業する間借りラーメン店…

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“秘密にしたいほど美味い”ラーメン店『山もと』の2号店も美味いはずだと思ったが……。

2022.02.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年2月に阿佐ヶ谷にオープンしたラーメン…

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ヒビ機

年間500杯以上のラーメンを食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるサイト【東京ラーメンタル】の管理人。

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    ド豚骨な旨味が襲いかかる!武蔵家&武道家出身の家系『麺家福増』新高円寺 2025.09.18
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    名店『中華そば よしかわ』が西荻窪駅改札内に爆誕!鶏と醤油のダシに唸る圧倒的な美味さだ! 2025.09.14
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    豚骨と鶏のダシを効かせたクラシカルな家系『横浜豚骨醤油ラーメンYOLO』江古田 2025.09.12
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    超もっちりな極太麺で啜る超濃厚豚骨魚介スープにK.O.!江古田『長男、ほそのたかし』の「つけ麺」 2025.09.10

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