魚介のダシがふわりと香る繊細な一杯。西荻窪『麺や 二年堂』の数量限定「海老雲呑麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年10月に西荻窪に誕生したラーメン店『…
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“ちゃん系”インスパな塩『新橋くさやんラーメン』を120%の美味さに押し上げるのは◯◯
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年7月に新橋に誕生したラーメン店『新橋…
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“パパパパパイン”の姉妹店『81番』。「閉店する前に食べられて良かった」と思える美味さだった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、町田エリアの人気店『81番』。 こちらは同エリ…
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パワフルな生姜醤油に唸った立川『薑麺香房 梅はら』は「塩らぁ麺」も相当美味い。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川エリアの人気店『薑麺香房 梅はら』。 こち…
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“向日葵”3号店『RAMEN-YA SORA』が三鷹に爆誕！魚貝と鶏豚の旨味が染みる重層的な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に三鷹に誕生したラーメン店『RA…
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“トイ・ボックス”監修『TON BOX』が六本木にも！塩は豚のポテンシャルを感じる分厚い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に六本木に誕生したラーメン店『ラ…
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【春季限定】山椒香る爽やかな鶏魚介！六本木『麺屋武蔵 虎嘯』の「塩ら〜麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、六本木の人気店『麺屋武蔵 虎嘯』。 こちらは【…
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このスープ、味がキラキラしてる。野方の名店『らぁめん ご恩』の「らぁめん 塩」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、野方・高円寺エリアの人気店『らぁめん ご恩』。…
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牛ラーメン専門『丑の上にも三年』が西日暮里に爆誕！“和牛テール”の旨味が広がるリッチな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年5月に西日暮里に誕生したラーメン店『…
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この真鯛、見た目以上にパワフルだ！西新宿『麺屋 翔 みなと』の「真鯛塩らーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、西新宿の人気店『麺屋 翔 みなと』。 こちらは…
