激戦区・渋谷で行列を作り続ける“間借り創作ラーメン”『麺処 図鑑』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、渋谷の居酒屋で間借り営業しているラーメン店『麺…
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チャーシューで麺が見えない！豚バラの薔薇咲くコク旨豚骨『玉 バラそば屋』中野
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、チャーシューが一面を覆い尽くすインパクト大な見…
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間借りから路面店に進化した神田『三馬路』がやっぱりミシュラン級の美味さだった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年12月に神田に誕生したラーメン店『三…
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ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ2021年の【塩】BEST10
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 2021年も早いものでもうわずか。 「特に美味しかったラーメンをラ…
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ちょっぴり洋で、めっちゃ染みる。大門『ヌードルズキッチン ガナーズ』の“貝だし汐そば”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、浜松町・大門エリアにある貝を使ったラーメンが人…
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【生姜好きは見て】あっさりなのに箸が止まらない魅惑の“塩生姜”ラーメン『MANNISH』浅草
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にもご紹介したことのある塩生姜ラーメンの人…
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カルト的人気を誇る『元祖一条流がんこラーメン』が立川に！この一杯、中毒性がヤバいぞ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年10月に「立川らーめんたま館」内にオ…
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ラーメン職人とイタリアンシェフの最強タッグ!?トリュフ香る洗練された一杯『神田クオーレ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年6月に神田にオープンしたラーメン店。…
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この店主は何者だ？オープン早々行列が絶えない新橋の話題店『はるちゃんラーメン』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年8月に新橋に誕生し、すでに話題になっ…
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鶏塩ラーメンは星の数ほどあるけど『神田とりそば なな蓮』は◯◯が違う。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田にある鶏を使ったあっさりとしたラーメンが人…
