動物魚介の旨味が絡みつく！容赦なく濃厚なつけ麺『REGISTA 日本橋店』小伝馬町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年9月に小伝馬町に誕生したラーメン店『…
つけ麺
つけ麺
つけ麺
担々麺 / 汁なし担々麺
濃厚クリーミー！胡麻胡麻しすぎるほど胡麻な担々麺『ピリリの虎』京成曳舟
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年7月に京成曳舟に誕生したラーメン店『…
醤油
全力で牛！全力で美味い！“マタドール”出身の新店『らぁ麺屋のさかいさん』北千住
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年8月に北千住に誕生したラーメン店『ら…
ランキング
【2023年8月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一…
塩
超モッチリな“極太手打ち麺”が美味すぎる！武蔵新田『好き酒師』の「海老ワンタンメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に武蔵新田に誕生したラーメン店『…
家系
激戦区・神保町に新たな家系が！武蔵家＆武道家出身のド豚骨『麺家 福増』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年7月に神保町に誕生したラーメン店『麺…
醤油
“ゴ・エ・ミヨ”掲載店監修『花秀』が神保町に！青森にこだわる一杯のカギは“南部せんべい”!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年8月に神保町に誕生したラーメン店『拉…
その他
ミシュラン1つ星の店主が手がける五反田『一鯛一』。真鯛のみで作る“魚骨拉麺”の実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に五反田に誕生したラーメン店『博…
豚骨
“くじら食堂”の新ブランド『鯨人』が三鷹に！徳島と家系のいいとこ取りなド豚骨が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に三鷹に誕生したラーメン店『鯨人…
まぜそば / 油そば
特許庁の地下に油そば屋が出来たらしいから行ってきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年7月に“特許庁”の地下に誕生したラー…
