渋谷『伊蔵八味噌らーめん』を120%楽しみたいなら◯◯を入れるべし！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年12月に「SHIBUYA STREA…
味噌
味噌
ややこってり
味噌
鶏白湯
生姜×鶏白湯！神田『MANNISH』のラーメンは生姜好きを天国に誘う一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田にある『塩生姜らー麺専門店 MANNISH…
ニボニボ系
煮干しと動物のバランスが絶妙！濃厚マイルドな“バカニボ”ラーメン蒲田『まほろ芭』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前一度行ったとこのある蒲田の変わり種煮干しラ…
二郎 / 二郎インスパイア系
厚さ2cmの“丸太豚”！蒲田『ラーメン宮郎』の豚は確かに美味しかったが……。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前ご紹介した蒲田の超濃厚煮干しつけ麺店『煮干…
ニボニボ系
ほろ苦く旨い魅惑の“銀スープ”！煮干しの香りに圧倒されるラーメン新宿『鈴蘭』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、今や新宿エリアを牽引する名店となった『らぁ麺 …
MIX系
渋谷を代表する一杯！豚骨魚介の力強さに圧倒されるラーメン『はやし』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「渋谷のラーメンといえばここ！」との呼び声高い…
味噌
店主は元AKB！“一口で心を掴む”温かい味噌ラーメン堀切菖蒲園『麺匠 八雲』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、前職はバイトAKBという異色の経歴を持つ店主が…
醤油
魅惑の漆黒スープ！香ばしさがクセになる焦がしラーメン『西麻布 五行』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、墨汁並みに真っ黒なスープの醤油ラーメン。 黒い…
その他
豆乳×鶏の優しい旨味。平井『ひよこプリン』はプリンもラーメンも美味い！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、店名からは絶対にラーメン店だと分からないラーメ…
鶏白湯
鶏白湯にイカ⁉︎『新橋 纏』のラーメンは人々を路地裏へと誘い込む魅惑の味
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋の路地裏でひっそりと営業する、烏賊(いか)…
