ちょっぴり洋で、めっちゃ染みる。大門『ヌードルズキッチン ガナーズ』の“貝だし汐そば”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、浜松町・大門エリアにある貝を使ったラーメンが人…
塩
塩
ややこってり
塩
二郎 / 二郎インスパイア系
関西の行列店が夢のコラボ！超トロトロ豚の二郎系『人類みな夢を乗せて』赤坂
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年10月に赤坂にオープンした二郎系ラー…
鶏白湯
ラーメンに抹茶!?新宿『MENSHO SAN FRANCISCO』の“抹茶鶏白湯ラーメン”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にもご紹介したことのある【MENSHO】グ…
その他
野菜もラーメンも両方摂りたい！選ばれたのは『ソラノイロ NIPPON』の“ベジソバ”でした。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、野菜が主役のラーメン“ベジソバ”で一世を風靡し…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
【すごい】冷やし中華ではない。“すごい”冷やし中華なのだ。『立川マシマシ』【すごい】
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川で人気の二郎系ラーメン店。の、冷やし中華。…
担々麺 / 汁なし担々麺
超デカイ唐揚げが乗る“排骨担々麺”を肴に優勝『Renge no gotoku 酒場』三軒茶屋
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、かつて渋谷にあった担々麺の名店“亜寿加(あすか…
冷やし中華 / 冷やしラーメン
【2021年版】『千里眼』で「冷やし中華」食わなきゃ夏は始まらねぇよな!!?
おう。東京卍ラーメンタルの総長、ヒビ機ーだ。 東ラ(こんなか)に『千里眼』で冷やし中華始まってんのに食べに行く…
ニボニボ系
煮干し濃度200%の“ゴクニボ”とは？間借りから成長した神田の新星『古田島』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、“煮干しを200%味わえるゴクニボ”を謳う濃厚…
塩
鯛の香ばしさ広がるクリーミー“鯛白湯”！行列の途切れない吉祥寺の名店『真風』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、吉祥寺にある鯛白湯ラーメンが人気のお店『真風』…
つけ麺
個性派ひしめく原宿で王道の一杯を。“THE・濃厚つけ麺”『一（はじめ）』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、原宿エリアで人気のつけ麺店『中華蕎麦 つけ麺 …
