こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一番美味しかったのはどこ？」という質問。ヒビ機と同じような人にとってはあるあるだと思います。
確かにラーメンに魂を売っている人にその質問をすれば美味しいラーメン情報を得られることは間違いないですよね。
ということで今回は、2022年8月に食べた中で特に美味しかったものをランキングにして5軒ご紹介します。
【5位】魚介の“五味”を味わう一杯『とと ホンテン』
「中華そば醤油【並】」(850円)
立川駅から徒歩約9分の『立川中華そば とと ホンテン』。
居酒屋『Ozy’s Dining 魚魚-toto-』が「ラーメンスクエア立川」の出店を経てオープンさせた、魚介ベースの「中華そば」や創作ラーメンが人気のお店です。
スープは魚介節の旨味と酸味、煮干しの苦味、鮮魚らしい甘み、醤油の塩味の五味を感じる奥深い味わい。
麺はプリッとツルッと啜り心地が良く、炙りチャーシューも香ばし肉肉しい逸品です。
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見た目はシンプル、味は複雑。魚介の“五味”を味わう一杯『とと ホンテン』立川
【4位】攻撃的な生姜醤油『しょうがの湯』
「黒生姜ラーメン」(880円)
渋谷駅新南口から徒歩約2分の『長岡生姜ラーメン しょうがの湯』。
『野郎ラーメン』や『ICHIKORO (156)』などで知られる【株式会社フードリヴァンプ】が運営する、新潟・長岡のご当地ラーメン“長岡生姜醤油ラーメン”が人気のお店です。
スープは動物ダシを軸に生姜と醤油がビシビシと攻めてくる、攻撃力のある美味しさ。
啜り心地の良い中細麺とのバランスも良く、しょっぱ旨で肉肉しい煮込み豚も食べ応えがあります。
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生姜を喰らえ！圧倒的攻撃力を誇る“長岡生姜醤油ラーメン”『しょうがの湯』渋谷
【3位】濃厚リッチな鶏白湯『ゆきかげ』
「鶏POTAそば」(1,100円)
浅草駅から徒歩約1分の『東京 鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店』。
こだわり抜いた鶏でとる濃厚鶏白湯スープに生クリームやバターを加えてより濃厚にした「鶏POTAそば」など、鶏をふんだんに使ったラーメンが人気のお店です。
スープはものっっっすごく濃厚でクリーミーな鶏の旨味や甘みが押し寄せる、超リッチな味わい。
モチモチ食感で風味豊かな麺との相性も良く、レアチャーや鶏つくねなどのトッピングも間違いない美味しさです。
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浅草『ゆきかげ』が高級路線にリニューアル！よりリッチになった濃厚鶏白湯の味や如何に？
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【2位】フレンチ×海老ラーメン『Shrimpreme』
「濃厚海老らーめん」(900円)
東高円寺駅から徒歩約1分の『濃厚海老らーめん Shrimpreme (シュリンプリーム)』。
板橋『鯛塩そば 縁』や神楽坂『サーモンnoodle3.0』などを手がける【縁petit】の系列店(10号店)となる、オマール海老を使った濃厚なラーメンが人気のお店です。
スープは凝縮された海老の旨味と豆乳の甘みが広がる濃厚テイスト。
生パスタ的なモチモチ麺との絡みも良く、レアチャーシュー、バゲット、サワークリームなどのトッピングも独創的かつ存在感のある、海老好き必食の一杯です。
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フレンチ×オマール海老×ラーメン!?東高円寺『Shrimpreme』がオシャレで美味すぎる。
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【1位】“つきひ”姉妹店の濃厚煮干し『かれん』
「特製濃厚煮干蕎麦」(1,280円)
北千住駅から徒歩約2分の『北千住煮干中華蕎麦 かれん』。
亀戸の人気店『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』の2号店となる、煮干しを大量に使ったラーメンが人気のお店です。
スープは煮干し全開ながらも動物系のどっしりとした甘みが支える超濃厚テイスト。
ハードな食感で小麦の風味が強い麺との相性も良く、超しっとりな豚と鴨のレアチャーシューをはじめとするトッピングも逸品揃いです。
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“つきひ”の姉妹店が爆誕！濃厚すぎる煮干しを喰らえ！『北千住煮干中華蕎麦 かれん』
まとめ
2022年8月に食べたラーメンの中から特に美味しかった5軒をランキングにしてご紹介しました。
今月は夏ということもあってか(？)、攻撃力や個性、複雑性の強いラーメンが多くランクインする結果となりました。
来月もまだまだ暑い日が続くと思うので、強いラーメンを食べて乗り越えようと思います。
それではまた来月お会いしましょう。
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