こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一番美味しかったのはどこ？」という質問。ヒビ機と同じような人にとってはあるあるだと思います。
確かにラーメンに魂を売っている人にその質問をすれば美味しいラーメン情報を得られることは間違いないですよね。
ということで今回は、2024年6月に食べた中で特に美味しかったものをランキングにして5軒ご紹介します。
【5位】超大ぶりな海老雲呑に唸る『らー麺 本間』
「海老雲呑麺 塩 三ヶ入り」(1,380円)
赤坂見附駅から徒歩約3分の『らー麺 本間(ほんま)』。
『紅虎餃子房』や『万豚記』などを展開する【際コーポレーション】の新ブランドとなる、動物・魚介・野菜・果物からとる“出汁”にこだわったラーメンが人気のお店です。
スープは魚介の旨味が動物系や乾物を牽引する、分厚い味わい。
ちゅるんと滑らかな麺との相性も良く、一口で食べられないほどの大海老が丸々入ったワンタンも唸る美味しさです。
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超大ぶりな海老雲呑が美味すぎる！魚介が牽引する豪華な一杯『らー麺 本間』赤坂見附
【4位】ド迫力の超幅広麺『かね田』
「平打ちざるそば」(1,200円)の“担々スープ”。
東京駅直結「KITTE丸の内」地下一階“ラーメン激戦区”内の『かね田(かねだ)』。
人形町・新宿『駄目な隣人』を手がける【株式会社ZOT】の系列となる、“日本橋の出汁店のかつお、煮干しから取ったスープと、粉からこだわり抜いた麺で作った中華そば”がコンセプトのラーメン店です。
麺は超が付くほど幅広で、モチモチ食感と穀物感ある小麦が炸裂する、ド級の味わい。
もちろん、花椒のシビれが心地良い担々スープのレベルも高く、食べ放題の生卵を絡めても美味しい、麺の存在感に驚く一杯です。
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ド迫力の“超幅広麺”が美味すぎる！丸の内『かね田』の「平打ちざるそば」
【3位】7種類の肉が乗る『生姜と肉』
「生姜しょうゆ肉盛(大)」(1,500円)
平井駅から徒歩約2分の『拉麺 生姜と肉(しょうがとにく)』。
三ノ輪にあった『ジョニーの味噌』の店主が営む、部位・曜日によって異なる多種多様なチャーシューが乗る生姜醤油ラーメンが人気のお店です。
スープは動物系と醤油のコクに生姜をビシッと効かせた、ふくよかな味わい。
ツルッとした自家製麺とのバランスも良く、肉質・旨味・甘みの個性が異なる5種の煮豚や吊るし焼き・低温調理チャーシューも間違いない、肉を楽しみ尽くす一杯です。
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【この肉がすごい！】“7種類のチャーシュー”が乗る生姜醤油ラーメン『生姜と肉』平井
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【2位】超もちもちな極太麺『MENクライ』
「中華そば(塩)」(950円)
神保町駅から徒歩約2分の『MENクライ 神保町店』。
北品川の名店『中華そば 和渦 TOKYO』の7号店となる、超もちもちな自家製極太麺を使ったラーメンが人気のお店です。
麺は超もっちんもっちんな食感で、噛めば噛むほど小麦の風味が炸裂する逸品。
もちろん、煮干し、鶏豚、魚介節、貝の旨味を重ねたスープや肉肉しいチャーシューも美味しい、インパクトのある一杯です。
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超もっちもちな極太麺を喰らえ！神保町の新店『MENクライ』の「中華そば(塩)」
【1位】全てが圧倒的『らぁー麺 なかじま』
「らー麺 特製えび雲呑、叉焼、味玉入り」(1,800円)
広尾駅から徒歩約9分、六本木駅から徒歩約12分の『らぁー麺 なかじま』。
『紅虎餃子房』や『万豚記』などを展開する【際コーポレーション】の代表 中島 武さんが手がける高級日本料理店『食十二ヶ月 中島武 西麻布』の二毛作となる、最高級の食材を使った上湯・薬膳なラーメンが人気のお店です。
スープは動物・魚介・乾物の複雑な五味が一体となって押し寄せる、煌びやかな味わい。
喉越し豊かでコシのある麺との相性も良く、チャーシューや海老ワンタンなどのトッピングも間違いない、全てが圧倒的な一杯です。
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今年の顔はココ。最高級の五味が絡み合う煌びやかな一杯『らぁー麺 なかじま』広尾
まとめ
2024年6月に食べたラーメンの中から特に美味しかった5軒をご紹介しました。
今月は飛び抜けた個性(麺・チャーシュー・ワンタンなど)のあるラーメンがランキングを占める結果となりました。
それではまた来月お会いしましょう。
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