中野 / 高円寺 / 荻窪

ミシュラン初掲載！鶏ガラが優しく染みる“白河ラーメン”西荻窪『西荻燈』

2019.11.28 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、つい先日(11月25日)発表された「ミシュラン…

2019.11.27 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、“極濃”を謳う豚骨味噌ラーメンが人気のお店。 …

2019.11.20 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、2019年11月16日にオープンしたばかりのラ…

2019.11.16 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、1961年(昭和36年)創業の西荻窪の老舗ラー…

2019.10.24 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、高校時代に様々なメディアで“ラーメン高校生”と…

2019.10.19 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、ミシュランにも掲載されたことのある野方の名店『…

2019.09.28 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、徳島のご当地ラーメンである“徳島ラーメン”のお…

2019.09.09 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、以前一度東京ラーメンタルでも取り上げたことのあ…

2019.08.25 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、20129年8月に中野にオープンしたテイクアウ…

2019.08.12 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。いやぁ、手揉み麺って、いいですよね。普通の縮れ麺には出せない、手…