“成城青果”元店長の独立店『中華そば 玲瓏』が荻窪に！魚介乾物系の滋味に唸る繊細な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年10月に荻窪に誕生したラーメン店『中…
醤油
醤油
中野 / 高円寺 / 荻窪
醤油
豚骨
福岡発『博多くまちゃんらぁめん』が中野に上陸！豚骨のザラつきも感じるクリーミーな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年10月に中野に誕生したラーメン店『博…
塩
魚介のダシがふわりと香る繊細な一杯。西荻窪『麺や 二年堂』の数量限定「海老雲呑麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年10月に西荻窪に誕生したラーメン店『…
味噌
新中野に『純米味噌らーめん 篝火』が爆誕！香ばしい味噌と動物の旨味に唸る濃厚な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年9月に新中野に誕生したラーメン店『純…
つけ麺
チャーシュー食いたきゃここに行け！高円寺『らーめん うち田』の「チャーシューつけ麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺エリアの人気店『らーめん うち田』。 こ…
豚骨
マー油とニンニクのWパンチ！“そらのいろ”の家系『革新家 OCHIAI』の「ガーリックマー油めん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に落合に誕生したラーメン店『革新…
醤油
“ねいろ屋”系列『東京拉麺 六琴』が荻窪に爆誕！魚介節と醤油が染みるニューオールドな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に荻窪に誕生したラーメン店『東京…
豚骨
【ルール説明あり】今更ですが、高円寺のクサうま豚骨『ラーメン健太』の美味さをレポします。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺エリアの人気店『ラーメン健太』。 こちら…
醤油
トリュフと醤油が香る華やかな一杯。新高円寺の新店『麺屋 水明』の「ラーメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年6月に新高円寺エリアに誕生したラーメ…
塩
中野『中華そば 仙道』の「牛貝清湯 塩そば」を120%楽しむ鍵は“キノコトリュフペースト”。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、中野エリアの人気店『中華そば 仙道』。 こちら…
