秘密にしたい美味さの『麺や飛鳥くら田』。「塩ラーメン」は地鶏と魚介が染みる重層的な美味さだ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田の人気店『麺や飛鳥くら田』。 こちらは【長…
塩
塩
あっさり
塩
塩
『RAMEN紫苑』が高田馬場に爆誕！まさに“地鶏コンソメ”と言える綺麗な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年3月に高田馬場に誕生したラーメン店『…
醤油
“華塩”出身の醤油ラーメンを食べに国領『中華そば 国領大門』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に国領に誕生したラーメン店『中華…
塩
さすらいのラーメン屋『Ramen 永屋』が三軒茶屋に！魚介乾物系が染みる味わい深い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に三軒茶屋に誕生したラーメン店『…
ニボニボ系
“と多゛食堂”公認『中華そば くおん』が江戸川橋に爆誕！様々な煮干しが絡み合う複雑な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に江戸川橋エリアに誕生したラーメ…
醤油
“白河ラーメン”オマージュな一杯を食べに自由が丘『Number.9』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、自由が丘エリアのラーメン店『RAMEN and…
醤油
阿佐ヶ谷の新店『麺屋 和章』の鶏醤油な一杯を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年1月に阿佐ヶ谷に誕生したラーメン店『…
醤油
動物魚介が染みる素朴な美味さ。西立川『中華そば うゑ田』の「生姜醤油そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年11月に西立川に誕生したラーメン店『…
塩
“むかん”出身の牡蠣塩『らぁめん 希いろ』予約制じゃなくなったから食べてきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年10月に中野坂上エリアに誕生したラー…
醤油
下落合“epilogue 08”が『美原スープ工房』に進化！このスープ、コクと一体感が異次元だぞ…!!
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2025年12月に下落合に誕生したラーメン店『…
