“丿貫”元店長が手がける『麺庵 利休』が本郷三丁目に爆誕！丿貫出身なのに“あっさり”だと…!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年10月に本郷三丁目に誕生したラーメン…
醤油
醤油
あっさり
醤油
醤油
“人形町 兎屋”が『ロースの虎』になって復活！煮干しと魚介節が炸裂する香り高い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年10月に人形町に誕生したラーメン店『…
醤油
歌舞伎町に誕生した『中華そば 肉と葱』の“究極の引き算なラーメン”を食べに行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年10月に東新宿エリアに誕生したラーメ…
醤油
さいころ＆春木屋出身『自家製麺 うるち』が田原町に！沁みる煮干し“東京醤油ラーメン”が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年9月に田原町に誕生したラーメン店『自…
つけ麺
六本木の路地裏に潜む“住所非公開”のつけ麺専門店『だしの虜』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、住所非公開のつけ麺店『昆布水つけ麺専門 だしの…
塩
“鴨と水のみ”なラーメンの名店『満鶏軒』。秋葉原UDX店が穴場なのはご存知だろうか。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、秋葉原エリアの人気店『満鶏軒 秋葉原UDX秋葉…
つけ麺
“はやし田”プロデュースの新店『銀座らぁ麺 しら石』は“キレ・コシ・幅広麺”がスゴい。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年8月に新橋・銀座エリアに誕生したラー…
醤油
全力で牛！全力で美味い！“マタドール”出身の新店『らぁ麺屋のさかいさん』北千住
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年8月に北千住に誕生したラーメン店『ら…
塩
超モッチリな“極太手打ち麺”が美味すぎる！武蔵新田『好き酒師』の「海老ワンタンメン」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に武蔵新田に誕生したラーメン店『…
醤油
“ゴ・エ・ミヨ”掲載店監修『花秀』が神保町に！青森にこだわる一杯のカギは“南部せんべい”!?
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年8月に神保町に誕生したラーメン店『拉…
