ヒビ機の思い出の味『麺処 田ぶし』に十数年ぶりに行ってきた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、高円寺エリアの名店『麺処 田ぶし 高円寺本店』…
MIX系
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こってり
MIX系
家系
寿司チェーン運営の家系『おにのすみ家』。味は“武蔵家”らしいけど美味いの？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に高円寺に誕生したラーメン店『横…
つけ麺
【この麺がすごい！】食べる前から香る自家製麺が美味すぎる三河島『藤』の「釜揚げつけめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に三河島に誕生したラーメン店『藤…
MIX系
濃厚焼きあごスープを自家製極太麺で啜れ！駒込『麺屋なにがし』の「焼あごらーめん」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に駒込に誕生したラーメン店『麺…
つけ麺
ド迫力の“超幅広麺”が美味すぎる！丸の内『かね田』の「平打ちざるそば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、丸の内エリアの人気店『かね田』。 こちらは『駄…
MIX系
“煮干の旨さ教えます”を掲げる新店『渋谷煮干中華そば かわ嶋』その実力や如何に？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に渋谷に誕生したラーメン店『渋谷…
豚骨
名古屋発の“泡系豚骨”『俺の豚骨』が渋谷に爆誕！マー油香る「黒泡豚骨」が美味いぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に渋谷に誕生したラーメン店『俺の…
家系
“ぱったぱた”の2号店『豚骨 蒼翔』が東高円寺に爆誕！クリーミーでパワフルな豚骨を感じる綺麗な家系だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年5月に東高円寺に誕生したラーメン店『…
担々麺 / 汁なし担々麺
まろやかクリーミー！東中神『めだかタンタン』の胡麻と豆乳香る「汁あり担担麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東中神エリアの人気店『めだかTANTAN』。 …
二郎 / 二郎インスパイア系
スープも麺も豚もヤサイもヤバい。大井町『のスた 本店(仮)』が下神明に移転リニューアル！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に下神明エリアに誕生したラーメン…
