大阪の名店『堀川』が自由が丘に進出！上品な煮干し香る「いりこそば」が旨すぎた！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年1月8日に大阪・豊中から自由が丘に移…
ニボニボ系
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ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ2019年の【煮干し / ニボニボ系】ベスト10
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 2019年も早いものでもうわずか。 「特に美味しかったラーメンをラ…
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破壊的煮干し！西早稲田『破壊的イノベーション』のラーメンは超濃厚で超攻撃的だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年12月16日に西早稲田にオープンした…
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煮干しと動物のバランスが絶妙！濃厚マイルドな“バカニボ”ラーメン蒲田『まほろ芭』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前一度行ったとこのある蒲田の変わり種煮干しラ…
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ほろ苦く旨い魅惑の“銀スープ”！煮干しの香りに圧倒されるラーメン新宿『鈴蘭』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、今や新宿エリアを牽引する名店となった『らぁ麺 …
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荒々しい煮干しが襲いかかる！超濃厚で高コスパなニボニボ系ラーメン板橋『一剣』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、セメント色をしたスープの濃厚煮干しラーメン(通…
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煮干しの旨味と苦味が香る“オトナ”な味。繊細かつ力強いラーメン千歳船橋『西川』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、3種類のイワシの煮干しをメインにとった濃厚な煮…
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【限定】中野『花山』の烏賊香る鶏白湯ラーメン「濃厚烏賊煮干しそば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前一度東京ラーメンタルでも取り上げたことのあ…
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『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』に久しぶりに行ったらダークサイドに堕ちていた。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前にも一度行ったことのある濃厚煮干しラーメン…
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濃厚煮干＝乱暴な味だと思う人が三鷹『さくら井』に行くと考えが180度変わる。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 煮干しで濃厚というと、一口飲んだ瞬間に煮干しの群れが「ッシャー！煮…
