ストレートに濃厚な煮干し！方南町『蘭鋳』の中華そばは人に教えたくないほど美味い
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド東京 2019」のビブグルマ…
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滋味溢れる白だし！王子『キング製麺』は全てにおいて非の打ち所がない美味さだった！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、過去に東京ラーメンタルでも取り上げたことのある…
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とろけるチャーシューが丼を占拠！グルメ通が隠したがる名店『北大塚ラーメン』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 みなさん。普通のラーメン店で“チャーシュー麺”を頼んだ時を想像して…
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行列のできるラーメン店『柴崎亭』が梅ヶ丘に！並ばずに食べられるのは今だけかも⁉︎
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 初っ端から個人的な話なのですが、ラーメン人生で一度だけ並びに挫折し…
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曙橋『麺庵ちとせ』の醤油ラーメンにはグイグイ惹き込まれる力強さがあった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、無化調スープに自家製麺が特徴という、ここ数年東…
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魚介と鶏が染み渡る。渋谷『穀雨』のワンタン麺はどこか懐かしいクラシカルな味わい
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、渋谷駅からそう遠くはないものの、細い道を抜けた…
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焼鳥屋が昼だけ営業する幻のラーメン店『鶏そば 山もと』は秘密にしたいほど美味い
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは鶏清湯ラーメンなのですが、普通のラーメン屋の鶏清…
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ブランド鶏の旨味と醤油のコクが織りなす極上ラーメン！高円寺『六九麺』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、去年12月に高円寺にオープンしたばかりのラーメ…
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【上野】舌に染み渡る優しい和ダシ！お蕎麦のように上品なラーメン『多繋』
今回食べに行ってきたお店は、以前に一度オープン直後に前を通って気になっていたお店。カツオダシのいい匂いに釣られ…
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七彩仕込みのピロもち手揉み麺！毎日でも食べたくなるラーメン『くじら食堂』
どうしてかな。手揉み麺というものは一度食べたら最期、定期的に食べないと死ぬ身体になってしまいます。 東京都内で…
