大阪の人気店が築地に誕生！肉の旨味が際立つ麻婆麺『スパイス食堂 サワキチ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、大阪からやってきたスパイス食堂の麻婆麺。 麻婆…
まぜそば / 油そば
まぜそば / 油そば
こってり
まぜそば / 油そば
その他
八王子『シゲジン』の“ビーフシチューラーメン”は昔の洋食屋のような旨優しい味
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 近年、特にまぜそばがブームになったあたりから増えてきた、イタリアン…
味噌
渋谷『オニソバフジヤ プレミアム』のラーメンは海老と味噌のハーモニーが美しすぎて失神する
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前紹介したことのある『鬼そば 藤谷』のセカン…
二郎 / 二郎インスパイア系
『ラーメン二郎』が好きなので、池袋東口店で起こったイヤな事を伝えます。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回の記事は、いつものような「どこどこがどうでこう美味しかった」の…
つけ麺
今度は“生モッツァレラ”！『麺屋武蔵 巌虎』の「ツケバブ」が冷やしになって復活！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 秋葉原にある『麺屋武蔵 巌虎』で去年、開店前の行列で売り切れるほど…
鶏白湯
復活した鶏白湯の名店『銀座 篝』。以前のような“丁寧な味”を求めて行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、鶏白湯ブームを牽引したと言っても過言ではない銀…
家系
“立川No.1家系ラーメン”と言われる『つばさ家』。人気の理由は◯◯にあり！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川にある人気家系ラーメン店。 「立川で家系食…
その他
本郷三丁目の創作フレンチ『ハイドモード』のラーメンは超オシャレで唯一無二の旨さ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ヒビ機が行ってきたのは、本郷三丁目駅近くにある創作フレンチ。 …
味噌
味噌とトマトが融合した“洋風味噌”ラーメン聖蹟桜ヶ丘『味噌ぶりNoodleみやみや』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、味噌マニアを自負する店主が営む一風変わった味噌…
ニボニボ系
ドロ豚骨煮干しに溺れろ！立川『初代青樹』のラーメンはやり過ぎなくらい超濃厚
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前一度行ったことのある『煮干しらーめん 青樹…
