フレンチの技が光る鶏と塩の繊細な一杯！池袋『そば〜じゅ』の「塩 らぁ麺」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に池袋に誕生したラーメン店『そば…
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「鶏塩食べたい」の答えはここ。新宿御苑前『麺宿 志いな』の「得製潮そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新宿御苑前エリアの人気店『麺宿 志いな』。 こ…
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紫蘇と蛤の和洋折衷なラーメン!?小伝馬町『拉麺 はま家』の「しそ塩そば」
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に小伝馬町に誕生したラーメン店『…
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某有名店の系列とウワサの神保町『中華蕎麦 仁香』。正直、秘密にしておきたい美味さです。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年5月に神保町に誕生したラーメン店『中…
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西八王子の名店『麺や 睡蓮』が復活！上品な旨味の“鯵煮干し”が美味すぎる…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年5月に復活した西八王子のラーメン店『…
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生姜を喰らえ！中野『生姜は文化。』は澄んだスープなのに攻撃力が高すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に中野に誕生したラーメン店『らぁ…
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最初と最後で味が違う!?小伝馬町の新店『日本橋 朱鷺』の味のカギは“2つのトッピング”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に小伝馬町に誕生したラーメン店『…
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『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』が池袋に爆誕！ミシュラン掲載の味をアパホテルで食べられるってマジ？
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に池袋に誕生したラーメン店『宍道…
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“八咫烏”プロデュース店『福籠叉焼』が中野に爆誕！チャーシュー全種類食べ比べてみた！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年3月に中野に誕生したラーメン店『福籠…
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学習院下の新店『ハレとケ』を120%楽しみたいなら“6種類の肉”が乗る特製にすべし！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年2月に学習院下に誕生したラーメン店『…
