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塩

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【この雲呑がすごい!】餡ぎっしり皮モチなワンタンが美味すぎる押上の名店『木ノ下』

2022.11.28 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年5月に押上に誕生したラーメン店『麺屋…

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芝公園の新店『麺屋 おやゆび』のセンスは“効かせすぎない山椒”と“筋肉系ワンタン”だ!

2022.10.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年10月に芝公園エリアに誕生したラーメ…

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【この麺がすごい!】“デロもち”な手揉み麺が美味すぎる亀有の新店『麺道 六善』

2022.10.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に亀有に誕生したラーメン店『麺道…

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明治40年創業の鶏肉卸が作る一杯を食べに東京駅改札内の『鳥藤 とりそばスタンド』に行ったが…。

2022.10.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年4月に東京駅改札内に誕生したラーメン…

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【新店】“コッテリの塩らー麺専門店”になった日暮里『MANNISH』は中毒性がヤバい。

2022.08.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年7月に日暮里に誕生したラーメン店『コ…

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メニューは気まぐれ?一期一会な立川のラーメン店『ほじなし』の「ビリッと塩生姜中華そば」

2022.07.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川エリアのラーメン店『ほじなし』。 こちらは…

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爽やかなのにしみじみ美味い?山椒とレモン香る個性派魚介ラーメン『麺とスープ』福生

2022.07.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年5月に福生に誕生したラーメン店『中華…

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魚介と昆布の旨味に溺れろ!“絶対に〆までしたくなる丼”で啜る和な一杯『麺処 銀笹』

2022.06.18 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋・銀座エリアの人気店『麺処 銀笹』。 こち…

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横浜の名店『本丸亭』が新橋に!絶対に春菊が好きになる黄金の塩ラーメンを実食!

2022.06.14 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年5月に新橋に誕生したラーメン店『横濱…

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某有名店プロデュースの話題店!飲み干す美味さの黄金スープ『RAMEN 百舌鳥』赤坂

2022.04.10 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年3月に赤坂に誕生したラーメン店『RA…

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ヒビ機

年間500杯以上のラーメンを食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるサイト【東京ラーメンタル】の管理人。

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    じんわり辛いが旨味は沁みる。桜台の名店『麺処 まるよし商店』の「赤玉たんめん」 2026.05.20
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    なんかめっちゃ本場っぽい(小並感)!日暮里『手打拉麺 焼小籠包 京の華』の「麻辣羊肉麺」 2026.05.18
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    牛ラーメン専門『丑の上にも三年』が西日暮里に爆誕!“和牛テール”の旨味が広がるリッチな一杯だ! 2026.05.16
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    立川の『つばさ家』結構好きだったんだけどな。 2026.05.14
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    正直、人生で一番美味いまぜそばでした。幡ヶ谷『特麺コツ一丁ラーメン』の月・木限定「KKM(交響麺)」 2026.05.12

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