鶏白湯と鶏清湯のいいとこ取り!?御徒町のオシャレラーメン『案山子』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、御徒町にあるオシャレな雰囲気のラーメン店『案山…
鶏白湯
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高級中華のシェフが監修する“フォアグラ鶏白湯”『匠104』新宿御苑前
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、世界三大珍味の一つで高級食材の“フォアグラ”を…
鶏白湯
滋賀の人気店『ラーメン奏』が駒込に！この濃度、もはや“鶏肉湯”レベルだ…！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年2月に滋賀・野洲から移転してきた、鶏…
鶏白湯
博多水炊きをラーメンに!?こてっと濃厚な鶏白湯ラーメン青山一丁目『すみす』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、博多の“水炊き”の製法を基にスープをとった鶏白…
鶏白湯
濃厚で旨い！大門『THANK』のラーメンは鶏の旨味が凝縮された“ぽてり”な一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、鶏と野菜をじっくり煮込んでとったスープによる“…
鶏白湯
ミシュランも認めた味！ぽってりクリーミーな濃厚鶏白湯ラーメン日暮里『ぶらり』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド」に初めてラーメン店が掲載さ…
鶏白湯
まるでバター焼き!?鶏の甘みとホタテの旨味が絡み合うラーメン『竹末東京プレミアム』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、以前4周年イベントの時に訪問した“目の前で調理…
鶏白湯
生姜×鶏白湯！神田『MANNISH』のラーメンは生姜好きを天国に誘う一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、神田にある『塩生姜らー麺専門店 MANNISH…
鶏白湯
こってりなのに上品⁉︎丸鶏と牛骨をMIXした濃厚鶏白湯ラーメン目黒『藤しろ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、目黒に本店を構える濃厚な鶏白湯ラーメンが人気の…
鶏白湯
謎のトッピング“龍鱗”がクセになる⁉︎スープ日替わりのラーメン堀切菖蒲園『龍の羽』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年9月27日にオープンしたばかりの“日…
