魚介の旨味、甘み、酸味を感じる醤油ラーメン『櫻坂』
「味玉中華ソバ」(850円)
渋谷駅から徒歩4分くらいのところにある『中華ソバ 櫻坂』。
魚介の旨味、甘み、酸味をしっかりと感じられる「中華ソバ」が人気のお店です。
少しザラッとした舌触りのスープは、節系の乾いた旨味と甘みが広がる嫌味なパンチのない味わい。麺はつるんとした麺肌で気持ちの良い啜り心地です。
ピリ辛味噌ダレと豚の旨味が詰まった「豚辛めし」(150円)もオススメです。
芸人“HEY!たくちゃん”氏が作る珠玉の塩ラーメン『藤谷』
「鬼塩ラーメン」(850円)
渋谷駅から徒歩3分くらいのところにある『鬼そば 藤谷』。
芸人のHEY!たくちゃん氏が作る鶏ベースの塩ラーメンが人気のお店です。
スープはあっさりした鶏の旨味を塩ダレがグッと持ち上げるようなコク深くホッとするような味わい。
チャーシューも大判サイズで食べ応え満点です。
↓記事はこちら↓
芸人が作る珠玉の一杯！旨味が掛け算式に増幅する塩ラーメン渋谷『鬼そば 藤谷』
ロブスター満載の贅沢な一杯『オニソバフジヤプレミアム 』
「ロブスター味噌らぁ麺」(1,000円)
渋谷駅から徒歩3分くらい、渋ビルヂング3階にある『onisobafujiya 〜PREMIUM〜(オニソバフジヤ 〜プレミアム〜)』。
先ほどご紹介した『鬼そば 藤谷』のセカンドブランドにあたるラーメン店で、ロブスターを贅沢に使った味噌ラーメンが人気です。
スープはエビの旨味と味噌のコクが同じ方向を向いて絡み合う濃厚テイスト。
小麦の風味豊かなプリもち麺の絡みもよく、その上を行くプリプリさのロブスターも贅沢な美味しさです。
↓記事はこちら↓
渋谷『オニソバフジヤ プレミアム』のラーメンは海老と味噌のハーモニーが美しすぎて失神する
魚介の旨味とごま油の香ばしさが香る大人なラーメン『アートマサシヤ』
「特製ラーメン」(880円)
渋谷駅から徒歩9分くらいのところにある『アートマサシヤ』。
喫茶店のような落ち着いた雰囲気の中、魚介の旨味が詰まった優しいラーメンが食べられるお店です。
スープは鰹節や煮干しなどの魚介の旨味と香ばしいごま油を感じるビターで大人な味わい。
三角の卵焼きが乗り、上からみると顔のように見える可愛らしい遊び心があるのも面白い一杯です。
↓続きはこちら↓
