こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。
四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一番美味しかったのはどこ？」という質問。ヒビ機と同じような人にとってはあるあるだと思います。
確かにラーメンに魂を売っている人にその質問をすれば美味しいラーメン情報を得られることは間違いないですよね。
ということで今回は、2024年1月に食べた中で特に美味しかったものをランキングにして5軒ご紹介します。
【5位】黒豚100%の贅沢スープ『銀座 嚆矢』
「豚骨醤油ラーメン 中太麺」(1,300円)
銀座駅から徒歩約4分の『銀座 嚆矢(ぎんざ こうし)』。
『銀座 篝』や『SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋』を展開する【株式会社アデッソ】が手がける、国産黒豚を100%使用した豚骨醤油ラーメンが人気のお店です。
スープはクリーミーで力強い旨味の中にも上品さを感じる、綺麗な濃厚テイスト。
もちもち食感な中太麺の啜り心地も良く、提供直前に炙られるチャーシューも食べ応えのある一杯です。
↓記事はこちら↓
国産黒豚100%の贅沢スープ！上品さと濃厚さを兼ね備えた銀座らしい一杯『銀座 嚆矢』
【4位】柚子が主役の汁なし担々麺『ゆずラボ。』
「柚子香る汁なし担々麺」(1,000円)の“辛さ1痺れ1”。
岩本町駅から徒歩約1分、秋葉原駅から徒歩約4分の『麺処ゆずラボ。』。
“柚子が一番好き。”を掲げる、柚子が主役の汁なし担々麺や炸醤麺(ジャージャーメン)が人気のお店です。
麺は小麦の甘み豊かなモチモチ中太ストレート。
そんな麺が運ぶタレは、胡麻や肉味噌を土台に柚子のフルーティーな香りとカラシビを感じる、爽やかな味わい。
柚子と担々麺の相性に驚く、新感覚な一杯です。
↓記事はこちら↓
この発想はなかった。“柚子が主役の汁なし担々麺”『麺処ゆずラボ。』岩本町
【3位】野菜も肉も摂れる『まぜそば ごち麺』
「グリルチキンのまぜそば 赤」(オープン価格979円)
赤坂見附駅から徒歩約2分の『まぜそば ごち麺 赤坂見附店』。
緑黄色野菜を中心とした新鮮野菜やデュラム小麦を使用した麺など、体に必要な栄養をバランス良く摂れる“ごちそう麺”がコンセプトのまぜそばが人気のお店です。
麺はもっちり食感な中太ストレート。
そんな麺が運ぶタレは唐辛子味噌ベースのスパイシーな味わいで、香ばしく焼かれたグリルチキンや瑞々しい野菜も美味しい、まさに“ごちそう麺”な一杯です。
↓記事はこちら↓
野菜も肉も摂れる『まぜそば ごち麺』が赤坂見附に爆誕！スパイシーかつボリューミーでめちゃくちゃ美味いぞ！
関連ランキング：油そば・まぜそば | 赤坂見附駅、永田町駅、赤坂駅
【2位】牡蠣すぎるほど牡蠣『牡蠣と貝』
「濃厚牡蠣らぁ麺」(950円)
築地駅から徒歩約3分の『らぁ麺 牡蠣と貝(かきとかい)』。
御徒町『らーめん 鴨to葱』を手がける【株式会社FF Dining】の系列となる、アサリやホタテを使った貝塩や牡蠣を大量に使った牡蠣ラーメンが人気のお店です。
スープは舌に触れた瞬間に牡蠣以外の情報を失う、牡蠣フルスロットルな美味しさ。
もちもちで小麦の甘み豊かな麺との相性も良く、しっとりなレアチャーシューなどのトッピングも間違いない、牡蠣すぎるほど牡蠣な一杯です。
↓記事はこちら↓
牡蠣好きしか食べちゃダメ。築地『らぁ麺 牡蠣と貝』の「濃厚牡蠣らぁ麺」は牡蠣すぎるほど牡蠣。
【1位】ネパール×二郎系『ミゾグチヤ』
「ネパル麺 中」(1,000円)の“にんにく・あぶら・マサラ”。
東十条駅から徒歩約1分の『ミゾグチヤ 東十条店』。
名古屋の人気店『三代目 溝口屋』『ミゾグチヤ』の東京初進出店となる、ネパール料理と二郎系を組み合わせた「ネパル麺」や二郎系ラーメンが人気のお店です。
スープはニンニクの効いた豚骨醤油を土台にスパイスを効かせた、キャッチーな味。
ネパールの穀物“コド”入りの自家製麺の風味も豊かで、アチャールで和えた野菜や豚も美味しい、中毒性の高い一杯です。
↓記事はこちら↓
ネパール×二郎系!?東十条『ミゾグチヤ』の“ネパル麺”なるスパイシーな二郎系が美味すぎる！
まとめ
2024年1月に食べたラーメンの中から特に美味しかった5軒をご紹介しました。
今月は1〜5位まで“ここに行かないと食べられない味”な個性的なものがランクインする結果となりました。
来月もこの手のラーメンと多く出会いたいですね。
それではまた来月お会いしましょう。
【東京ラーメンタル】のX (Twitter)もよろしくね！
