“焼きあご”の香りにK.O.！ほん田イズムを感じる濃厚魚介つけ麺『さか田』国分寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、国分寺にある“焼きあご煮干し”を使ったつけ麺が…
つけ麺
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小金井 / 国分寺 / 国立
つけ麺
つけ麺
新感覚“つけないつけ麺”って知ってる？国分寺で今話題の新店『麺食堂くにを』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年7月に国分寺にオープンしたばかりの、…
塩
【新店】塩の名店“進化”出身『一清』の塩ラーメンがため息出るほど美味い。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2021年6月に武蔵小金井にオープンした、鶏魚…
二郎 / 二郎インスパイア系
【入門向け】濃厚だけど濃厚すぎない“優等生な二郎系”『ブタヒロ』国分寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、国分寺エリアを中心に展開するラーメングループ【…
醤油
【最速レポ】パンチの効いた醤油にK.O.！名店RAGEが仕掛ける新店『WANTO』国分寺
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、この記事が公開された2021年4月16日にオー…
醤油
海苔も背脂もマシマシ！やりすぎくらいがちょうど良い燕三条系ラーメン『豊潤亭』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、煮干しベースのスープに背脂が浮かぶのが特徴の新…
醤油
煌く鶏油に誘われて国分寺の新店『麺や福吉』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2020年5月11日にオープンしたばかりのラー…
担々麺 / 汁なし担々麺
【最速レポ】名店「ほん田」監修！複雑な五味が襲いかかる濃厚担々麺 国分寺『紅麗』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、本日(2019年10月10日)オープンしたばか…
味噌
ピリ辛豚骨味噌に極太乱切り麺が絡む！国分寺『麺創研 紅』は究極の辛旨だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、辛味の効いた味噌ベースのスープに極太の乱切り麺…
まぜそば / 油そば
東小金井『くじら食堂』の手揉み麺を100%楽しみたいなら“油そば”を食すべし！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井にある手揉み麺が有名なラーメン店『くじ…
