名古屋発の“泡系豚骨”『俺の豚骨』が渋谷に爆誕！マー油香る「黒泡豚骨」が美味いぞ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年3月に渋谷に誕生したラーメン店『俺の…
豚骨
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“六厘舎”系列『スターマッスル』が神田に爆誕！筋肉に効きそうな(？)生姜豚骨が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月に神田に誕生したラーメン店『スタ…
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国産黒豚100%の贅沢スープ！上品さと濃厚さを兼ね備えた銀座らしい一杯『銀座 嚆矢』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年9月に銀座に誕生したラーメン店『銀座…
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ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ2023年の【豚骨＆家系＆二郎系】BEST10
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 早いもので2023年もあと少し。 「特に美味しかったラーメンをラン…
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豚骨で、コショーで、昔っぽい。“玉”が手がける秋葉原の新店『マルショーラーメン』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年9月に秋葉原に誕生したラーメン店『マ…
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“くじら食堂”の新ブランド『鯨人』が三鷹に！徳島と家系のいいとこ取りなド豚骨が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年6月に三鷹に誕生したラーメン店『鯨人…
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超濃厚な豚骨を喰らえ！あの宮元が手がける“新しい家系”『宮元製麺』南砂町
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年3月に南砂町エリアに誕生したラーメン…
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一橋学園の新店『麺や あすみ』は家系のようで家系じゃない◯◯な豚骨醤油
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に一橋学園エリアに誕生したラーメ…
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“王道家”監修のラーショインスパイア『◯新 ネギラーメン 新橋店』に行ったが…。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に新橋に誕生したラーメン店『◯新…
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豚骨なのにスープが透明？GINZA SIXの新店『銀座月や』の“クリア豚骨”
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年4月に「GINZA SIX」内に誕生…
