超濃厚！レンゲが沈まないほどドロドロの豚骨を食べに沼袋の『無鉄砲』に行ったが…
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、あまりにも濃度が高すぎてレンゲがスープに沈まな…
豚骨
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スープはザ・東京豚骨！トッピングには驚きが！捻りの効いたラーメン中板橋『愚直』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、一見普通に見えてひと捻りもふた捻りもされている…
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【高田馬場】お好み焼きみたいなラーメン！香ばしさとカリもち食感がクセになる『焼麺 劔』
ラーメンの麺の調理方法は茹でるくらいだと思っていました。 ……が、どうやらそれだけではないようで。 高田馬場に…
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純度100％の豚骨！“スープと麺だけで完成している”ラーメン南阿佐ヶ谷『一笑』
たま～に見かけるかけそばスタイルのラーメン。 スープと麺に並々ならぬこだわりと自信があるラーメンにしか許されな…
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【四ッ谷】“鶏豚カプチーノ”って知ってる？真っ白な泡泡ラーメン『鶏豚骨 一學』
「カプチーノ」と言えば真っ先に思い浮かべるのはもちろんコーヒーだと思います。 でもどうやらこの言葉はコーヒー以…
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20m先からでも味が分かる!?“東京一濃厚”なクサ旨豚骨ラーメン『きら星』
テレビや雑誌で豚骨ラーメンが取り上げられるときによく見る 「クセがなく、旨味だけが詰まった濃厚なスープです。」…
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【猪のしし/清水町】背脂とほぐし肉の旨味が乗った濃厚こってり豚骨ラーメンを啜る！
ドルオタ帰省編。 今回はドルオタが昔から通っていた大好きなラーメン屋にお邪魔しました。 三島広小路駅から約2キ…
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【福の軒/秋葉原】ワンコイン以下！まろやかクリーミーな豚骨ラーメンを啜る！
我々オタクの街、秋葉原では、ついお金を使い過ぎて「ラーメンを啜ろうにも財布が空っぽ……」なんてことがよくありま…
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【ホープ軒本舗/吉祥寺】昔ながらの愛されノスタルジック豚骨を啜る！
スポンサードリンク 「新店開拓や有名店巡りもいいけれど、たまには昔ながらの中華そばを啜りたい。」 そんなセンチ…
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【MENSHOTOKYO/後楽園】センスとラムを感じる独創的なラーメンを啜る！
「私はラーメンが大好きだ。ラム肉も大好きだ。」 今回はそんな欲張りなグルメオタクが食いつかないはずが無いお店に…
プロフィール
ヒビ機
年間400～500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるブログ【東京ラーメンタル】の管理人。ラーメン専門メディア「ラーメン.com」でも書いていました。
