立川1位の実力店！魚介の旨味と醤油の香りがすごい“お出汁”ラーメン『楽観』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、立川に本店を構え、青山や西麻布、ロサンゼルスや…
醤油
醤油
醤油
その他
インスタ映え？お台場『二代目 博多 だるま』がタピオカラーメンを始めてしまった
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 ここ数年ずっと流行り続けている黒いつぶつぶのやつってあるじゃないで…
塩
うどんの進化系⁉︎新宿『楢製麺』の無かんすい麺の食感が新感覚だった！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年5月にオープンするやいなやラーメンマ…
MIX系
営業時間2時間半の名店！定番なのにまた食べたくなるラーメン東十条『燦燦斗』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、1日の営業時間が2時間半しかないラーメン店。 …
塩
芳醇なのにさっぱり！柚子と鶏が香る塩ラーメン東久留米『IRUCA -Tokyo-』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、令和初日にオープンした柚子塩がメインのラーメン…
ニボニボ系
名店の予感。清瀬『和凡』の煮干しラーメンはスッキリとした旨味で綺麗な味わい
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年5月にオープンした煮干しラーメン専門…
豚骨
羽釜で炊いた濃厚ミルキー豚骨！TRY常連の名店『麺屋 庄太』が赤坂にオープン！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2019年6月17日に東京進出を果たした豚骨ラ…
ニボニボ系
立川『青樹』の“こってり”はドロ豚骨と煮干しの衝撃がエグいド濃厚なラーメン！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、動物系の白湯と煮干しを合わせた、いわゆるニボニ…
まぜそば / 油そば
東小金井『くじら食堂』の手揉み麺を100%楽しみたいなら“油そば”を食すべし！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、東小金井にある手揉み麺が有名なラーメン店『くじ…
醤油
魚介の旨味がじわじわ沁みる“ネオクラシカル”な中華そば下北沢『こてつ』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、ここ数年都内で流行の兆しを見せているネオクラシ…
