豚骨・醤油・鶏油の黄金バランス！恵比寿『横浜家系 島田家』が嫌いな家系好きは多分居ない。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年11月に恵比寿に誕生したラーメン店『…
家系
家系
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まぜそば / 油そば
大阪の人気店『soba MAREN』が渋谷に上陸！大葉と◯◯香る「鶏塩まぜそば」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に渋谷・神泉エリアに誕生したラ…
ニボニボ系
コッテリニボニボ！“衝撃の料理”を謳う濃厚煮干し『食撃の琥煌』大山
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年5月に大山に誕生したラーメン店『食撃…
醤油
『中華そば 多繋』が池袋に移転復活！魚介と豚と醤油のコクを感じる力強い一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に池袋に誕生したラーメン店『中…
醤油
『饗 くろ㐂』が浅草橋に移転リニューアル！鶏と醤油の香りが異次元な「醤油そば」が美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年10月に浅草橋に誕生したラーメン店『…
まぜそば / 油そば
トロトロで甘辛い牛すじがたまらない！神戸名物“ぼっかけ”のまぜそば『神戸灘八 赤坂店』
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、赤坂エリアの人気店『神戸灘八 赤坂店』。 こち…
ランキング
【2023年11月】ラーメンを年間500杯食べる男が選ぶ今月のBEST5
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 四六時中ラーメンを食べているとあるのが「最近食べたラーメンの中で一…
塩
“赤坂麺処 友”の2号店『TOMO Premium』が赤坂に！鶏とトリュフ香るまさにプレミアムな一杯だ！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年11月に赤坂エリアに誕生したラーメン…
担々麺 / 汁なし担々麺
新宿御苑前『Okudo 東京』で人生最高の担々麺に出会ってしまった。
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新宿御苑前エリアで人気のアジア料理店『Okud…
醤油
【最速レポ】“麻布台ヒルズ”に『麺尊RAGE』が爆誕！軍鶏と醤油がキレッキレで美味すぎる！
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年11月に「麻布台ヒルズ」に誕生したラ…
