ややあっさり

荻窪の新星！“時間と共に旨味が変化する”力強く繊細なつけ麺『迂直』

2019.05.29 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、2018年末に荻窪に突如誕生し、瞬く間に行列店…

2019.05.26 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、前回ご紹介した『麺処花田』の姉妹店。『麺処…

2019.05.24 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。ラーメンを食べる時に気になるものって、味だけではないですよね。頑…

2019.05.15 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、数年前にブームを起こし、今もなお新店がオープン…

2019.05.13 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド東京」のビブグルマンにラーメ…

2019.05.12 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、前回に引き続き国分寺を中心に展開する“ムタヒロ…

2019.05.07 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回、鶏清湯大好き小僧のヒビ機がご紹介するのは、今年4月に中野にオ…

2019.05.01 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今まで東京ラーメンタルでは週に5時間しか営業しないまぜそば屋をはじ…

2019.04.28 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド東京2019」のビブグルマン…

2019.04.27 ヒビ機

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、代官山にある鉄板焼きのお店。 ……ついにラーメ…